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材料os.tvboxnow.com$ p5 s- |8 j; ~: W% f% j5 y
溫室菠菜苗 400克、北菇 40克、臘肉 200克、臘腸 1條、鮮膶腸 1條、蒜茸少許、薑汁酒 2茶匙、雞粉 2茶匙、糖少許、紹興酒 2茶匙、生粉水少許、蠔油 1茶匙、鹽少許、上湯 1/2碗。
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做法
# N& u- b$ B, n! m* c9 `$ ~5 w) C6 H1.將溫室菠菜苗洗淨；北菇加水浸至軟身後去蒂，然後切粒。+ o+ f8 @3 l& z0 _7 B
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2.將臘肉、臘腸及鮮膶腸放入鑊用大火隔水蒸熟，臘肉去皮切粒；臘腸及鮮膶腸亦切粒。
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, j1 l9 t {# \os.tvboxnow.com3.起鑊下油，下菠菜苗用中火略炒，加薑汁酒、糖、鹽及1茶匙雞粉調味，炒熟後盛起隔水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _2 k% C/ {2 r1 n
& z0 @+ j7 _# `( b# q' l4.起鑊下臘肉、臘腸及鮮膶腸，加蒜茸炒香，再倒入紹興酒，再加上湯、糖、1茶匙雞粉及蠔油，最後加生粉水埋芡。
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9 \% u# Z# k, [; k4 k% N- f, nos.tvboxnow.com5.將菠菜苗上碟，再鋪上（ 4）即成。; h. b1 `- d: X* M8 K, m
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發表於 2009-11-14 06:14 AM
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