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6 l/ u. F% d; ^4 h! m; C公仔箱論壇材料
d b+ z: j" h Cos.tvboxnow.com闊條麪 130克、雜錦海鮮 150克、洋葱碎 2湯匙、蒜茸 3茶匙、無鹽牛油 1湯匙、雞湯/淡忌廉各 90毫升、巴馬臣芝士碎 2茶匙、鹽少許、胡椒碎 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙% |4 s) z3 Y* l4 q
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做法
9 i: u( s) ]! x& btvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水放入闊條麪灼 4分鐘，撈起隔去水份。2 F9 a1 f3 {( s+ {
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2.燒熱鑊下橄欖油燒熱，加入1茶匙蒜茸炒香後，下雜錦海鮮、胡椒碎及少許鹽炒勻盛起。+ ~3 H7 P/ y" [2 N5 Q- v( u
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3.開中火燒熱下牛油略溶後，加剩餘的蒜茸及洋葱碎炒香，再加入雞湯、淡忌廉和少許鹽不停拌勻。) r% B" }# `5 f! q: v2 n
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4.待滾起後轉細火，加入芝士碎、闊條麪及雜錦海鮮兜勻即可上碟。
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淡忌廉下鑊後要不停攪拌，否則很易煮燶。tvb now,tvbnow,bttvb8 X& k) V. c/ u4 f
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發表於 2009-9-2 01:40 PM
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