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材料
' i5 b% C1 K5 ~. c牛肉 400克、蒟蒻絲 200克、硬豆腐 1盒（切件）、鮮冬菇/鮮金菇/娃娃菜各 100克、大葱 300克（切段）、牛脂適量 1 I( @; ]8 Q; U. o
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汁料os.tvboxnow.com3 k6 k9 Z: l% C$ F. C' S1 L( |' f9 k
日本醬油/味醂各 3/4杯、清酒 2湯匙、冷麪汁 1/4杯、糖 2茶匙、水 1/2杯
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$ P7 p- q9 B) O( c% w公仔箱論壇做法
* u3 l) ]0 @) |) R0 ?1 ]4 x1.將汁料放入牛奶煲煮至滾起，熄火盛起。
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2.蒟蒻絲放入鹽水中汆燙，盛起瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n. v/ ^0 Y8 Q6 j) Q: D
. w1 |% X3 c: O& \- p3.燒熱黑鐵煎鑊，放入牛脂待油滲出後，下四片牛肉爆香後撥放一旁，放豆腐件略煎後撥放一旁，加大葱及娃娃菜爆香，加1/4份量醬汁煮至滾起，放入金菇、鮮冬菇及蒟蒻絲，加剩餘的汁再煮至滾起。
0 R7 d5 h" @* H% Y. o1 los.tvboxnow.comos.tvboxnow.com: ]) y9 X8 Y, C) B! _6 Z4 @' K5 {( S
4.最後加牛肉邊吃邊煮，以保持牛肉嫩滑，若湯汁煮乾就加汁。 |
發表於 2009-10-1 08:02 AM
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發表於 2009-11-20 01:08 PM
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