煙燻當歸鴨
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材 料：! `/ o2 u7 ?$ ^$ s+ F0 h
光鴨半隻 米血糕1塊tvb now,tvbnow,bttvb# a9 X! p) ]& g4 f* K1 }3 N8 X8 n- E. x
醬鳳梨1/3碗 嫩薑絲1碗
' W, q0 g$ l- S/ v+ i1 F) r8 ^* _公仔箱論壇紅麵線1把 麵粉2大匙 白米1小碗
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& U: Z9 j7 F( i5 @+ K調味料：
: V5 W6 h$ v- b' r6 D7 D- M9 w公仔箱論壇醬油膏1大匙 香油少許 肉桂粉少許
9 r" c, K2 p K+ ` S) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1小匙 砂糖1/2碗 味精1/2小匙
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綜合香料：
3 I+ k) s! p% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桂枝適量 當歸適量 熟地適量+ k' T1 C- f4 O. t
川芎適量 枸杞適量 炙甘草適量
% h1 m! p1 S2 q* {& i A. _* d( WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗適量 黑棗適量
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; }: T: U/ w0 ?# nos.tvboxnow.com作 法：
; ?, [$ a+ p/ W$ ] X1.取一大鍋將光鴨、桂枝、當歸、川芎、熟地、枸杞、炙甘草、紅棗、黑棗、醬鳳梨加水煮開，成為了當歸湯。tvb now,tvbnow,bttvb1 j: D5 \0 |# J* H0 O% t8 m2 B3 k6 l8 q# o
2.放入洗淨去血膜的鴨肉，蓋上蓋子以大火煮滾後轉中火，熄火再燜15分鐘後取出，趁熱抹上鹽以及加入藥汁的味精瀝乾放涼。
6 @, g8 G* L7 w+ u公仔箱論壇3.將炒鍋燒乾後鋪上鋁箔紙，霧面朝下，撒上糖、麵粉、茶枝、八角、白米、枸杞，再放上了網子。
+ N) z) R6 u0 U# K% M8 F公仔箱論壇4.放上鴨肉，並且將皮朝上，開火燻2分鐘出黃煙後熄火燜5分鐘，再取出刷上香油，並剁開成塊，取肉切片。公仔箱論壇2 [& T# j- i0 j' B4 a5 v
5.煮開一鍋水，燙熟麵線，再將熟麵線剪好放入碗中，並加入鹽、肉桂粉，再鋪排上鴨肉、米血糕，淋入湯汁，即可完成。 |
發表於 2008-9-22 05:27 PM
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