[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)/ ]( P' p  h  L: R5 A2 c# _" T
紅豆茸100g
! T( _! i5 B# _+ O& B- l0 o糖80g
* B: {( [3 d  r麵粉70gtvb now,tvbnow,bttvb" W. Q$ F9 K& V7 _
粟粉30g
* W$ t6 K, X5 }# B& E% D$ O1 B7 X牛油30g
: {" F8 i# [: X/ T, I7 A; `tvb now,tvbnow,bttvb鮮忌廉200ml7 l3 m* R0 }( S! e8 j' O
鮮奶15ml
$ e( A' J1 ?4 d$ v+ {tvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻, K# `: @" \% R' m+ W) x
綠茶粉2茶匙os.tvboxnow.com; m" a+ E8 I' F5 `/ Q1 K6 \& i
發粉1/2茶匙5 Y, t3 ]4 I. w: s- r
　
7 O% B, b8 n( K1 v* A4 D' rtvb now,tvbnow,bttvb　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R6 W$ P6 P* G& q& _* b  `
準備 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H0 R6 f1 K3 r- j8 K
1. 融化牛油；
, J" q, ^& m5 E* r' rtvb now,tvbnow,bttvb2. 溫熱鮮奶；
5 \) D' ~2 X, m7 ~* y, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋黃及蛋白分開；os.tvboxnow.com4 G2 Y7 T9 @3 M. z
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；公仔箱論壇2 k. G$ {: p! I* R6 I) B
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
. }8 p5 ]4 v# }: f) H4 d) ?公仔箱論壇6. 打發鮮忌廉。5 P: G; @& v1 ?! \, Q0 t
做法 :
3 v6 I1 Y& u6 L7 O% V3 v6 G3 G1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
# D$ d' u6 O7 B7 d! U# G# Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；公仔箱論壇+ ?& M9 i$ S; F/ |# V; [3 Q- I
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；公仔箱論壇4 h  ~1 L8 D' Z; s7 J
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
0 j5 I( ^+ _/ K' B5 l, o5 @os.tvboxnow.com5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb* _2 D: J1 D) }
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；% Q: D2 k) ^2 B5 P6 b5 X
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。