材料：牛筋 番茄 洋葱 番茄 香菜 桂皮茴香os.tvboxnow.com2 P4 g6 Q8 D0 \3 A. e8 ~
做法：1。牛肉去血水准备俩个大锅煮热水，牛肉放进去煮五分钟意在去除杂质。
2 {) b% V/ n- s) v) |( D2。取出汆好的牛筋用热水冲洗干净。（切记不要用冷水！牛肉能酥烂就靠这步了。）公仔箱論壇3 C; c; r6 V' X7 X% W9 K
3。放入另外一个沸水锅。盖上盖子煮一会儿。
% d0 D+ ?& J! F4。接下来准备收拾洋葱和番茄。tvb now,tvbnow,bttvb$ N4 K/ o0 B8 T
番茄用热水烫一下去皮。烫之前用刀子浅浅地画一个十字，就比较好拨皮了。公仔箱論壇- [* ~$ k1 ?6 U: A1 k
之后，切半月块，洋葱切块，放入锅里一起煮。沸腾后，改用文火煮两个小时吧。 |
發表於 2006-11-25 08:55 PM
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發表於 2006-11-26 01:23 PM
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