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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O! W- s5 {* E: K& R. ^+ U& C. M+ _
原料：公仔箱論壇$ `* r* @9 p [; r* U% g* ?( \
面團：面粉600g、水600ML左右(請根據面團吸收情況適當調整，原則是面越軟越好)、酵母5g
1 j0 g$ @2 G- i; r公仔箱論壇餡料：豬肉、料酒一小匙、胡蘿卜兩支、蔥、姜碎少許、生抽、老抽、蠔油1大匙，香油3匙。
3 z3 t* e+ d% q$ {3 `/ M& E" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(此分量能做15-16個，數量較多，可減半制做)
5 h2 w( `- b3 y/ t$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。補充說明：關于這款面粉和水的比例問題：600ML水稱量后約等于560克水。我的這款面團含水量較多，面團成型后有些沾手，最后撒了一把干粉中和。每個品牌的面粉吸水量不同，大家在制做時可根據情況適當減少水量)/ S( A$ T1 C$ k6 ]. J( c# X
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做法：面團：公仔箱論壇6 @8 W$ e0 ~2 @; I9 h
1、酵母溶于水，加面粉揉至均勻公仔箱論壇7 b1 J; g+ Y/ h
2、放溫暖處發酵至兩倍大，發好的面團拉開有明顯氣孔。
" o5 x+ b1 k# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s! M y& `! {) B. |
1、將肉剁碎。os.tvboxnow.com" b3 @6 m& w9 W& e8 U
2、加入料酒、蔥、姜末、生抽、老抽、蠔油、香油調勻。公仔箱論壇5 U e }# w+ X3 X6 [3 l) [; P3 C
3、胡蘿卜焯水切碎,擠干水份，加入拌好的肉中。/ F4 P0 J8 |) L
4、全部餡料調勻備用。
! y+ C% s% r/ D' O9 Y$ Otvb now,tvbnow,bttvb包、烙
! Q. C! i8 Q, G, W9 Y' h4 Jtvb now,tvbnow,bttvb1、面團揉勻切成均勻大小的劑子，擀成四周薄中間厚的面皮，
: R3 y9 ?* V; u* y, V2、加入餡;+ `' E" E6 [ H" s8 z4 U( Q+ b
3、包好，收口朝下，輕按扁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, n$ H- \0 Y$ w
4、生坯蓋濕布，放在溫暖地方二次餳發至表面光滑。公仔箱論壇 ]; K. f5 x* |
5-6、電餅鐺里擦少許油，放入肉餅，上面也抹油，蓋蓋烙至兩面金黃即可。
( Q8 r h, e/ C! w+ D$ O, [ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(如果沒有電餅鐺用平底鍋制做也可)
5 K$ f) U3 H# V7 I! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別提醒：
# `& L1 r0 b! g; t' | FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、餅類制做，面團一定活的軟一些，成品才不至太干硬。活面團的水量請根據自家面粉吸水情況適當調整!
8 R3 O3 D4 Y3 z% C公仔箱論壇2、二次餳發必不可少，時間大根在20-30分鐘左右，這樣成品才會美觀又松軟。
& D) g9 T: _1 g- o6 m8 E3、用電餅鐺烙制，由于餅鐺溫度高，加熱聽到滋滋響后可關掉電源，燜一會再開火(這樣可使餡料更好的熟透)，至兩兩金黃。 |
發表於 2012-9-5 11:28 AM
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