[中式食譜] 黃埔老燒蛋

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% ~! P: f1 b5 H( G1 e) F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u  Z3 E" M! X! A% `  Q% u; p* A6 [  K

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材料:
1 u  W5 k/ B6 [% z
6 p( _1 y, P6 j0 O) j" e& @雞蛋5顆
- c& }( ?+ K/ x3 E2 E蔥花20公克
$ @0 C% N) U, Y5 t- G5 \公仔箱論壇蒜末5公克tvb now,tvbnow,bttvb) k& R+ B0 O, T$ j- ]
蝦米20公克
9 K; _5 s" i4 A公仔箱論壇筍丁50公克
8 p: i, q  \) S/ F' e胡蘿蔔丁10公克
  x  f$ X0 T  u公仔箱論壇木耳丁 20公克os.tvboxnow.com' F1 T3 _7 L% u2 D- _4 d. p0 ^

+ r0 ]. X7 \2 G8 q3 C/ eos.tvboxnow.com調味料:公仔箱論壇4 P' z' @8 O* i, n: n* E

. l# l+ A2 q" I1 g0 d2 C: @tvb now,tvbnow,bttvb龜甲萬御釀醬油2大匙
: K* \; i$ r! U& |# y- K9 e. U/ Ros.tvboxnow.com水150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j$ k8 V4 C2 Y, {+ ]: V) C$ ]5 ~
糖1茶匙os.tvboxnow.com1 `3 _" f: H# R, W' \4 X1 G
紹興酒10㏄
* R# D4 z. Y9 r+ o' `! r% b& z& |公仔箱論壇鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q1 H, `* _9 G* x& a2 _
太白粉1大匙
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作法:6 W5 |) f) r+ a' X! y& P1 L

# g5 z) W' ?9 H! D* r9 _9 `6 W公仔箱論壇1. 雞蛋加入鹽及太白粉水、紹興酒打勻後過濾，再加入蔥花及沙拉油1茶匙拌勻。
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1 p1 ]  j) }* h6 s% ?os.tvboxnow.com2. 鍋中抹上少許油，將蛋液分次入鍋略煎熟即鏟起成片狀備用。; L. r* O1 R% X- L+ ]4 i
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3. 鍋中再倒入少許油，以小火爆香蒜末、蝦米後加入筍丁、胡蘿蔔丁、木耳丁炒香。
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  Q! h' j* h$ a% n4. 加入水、醬油、細糖及蛋片略燒勻即可。