醫學早就肯定了豆漿的保健作用。認為豆漿性質平和，具有補虛潤燥、清肺化痰的功效。
5 B7 H9 p$ Q" ~" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現代醫學研究認為，中老年女性喝豆漿對身體健康、延緩衰老有明顯好處。0 B* m% ^, z5 h" `& A$ U
豆漿中含有氧化劑、礦物質和維生素，還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素，該物質可調節女性內分泌系統的功能。tvb now,tvbnow,bttvb' q" O) G0 S8 A; P
婦女喝豆漿一個月，每天300－ 500毫升即可起到調整內分泌的作用，可以明顯改善心態和身體素質。6 ^8 v1 b1 L5 @: S t
臨床上還發現，常喝豆漿能有效地預防乳腺癌和子宮癌的發生。公仔箱論壇' P0 h$ h6 T' |( S' L
研究人員讓參加實驗的婦女每天喝400毫升豆漿連喝兩個月，在喝豆漿期間及喝豆漿之後，分別檢測其體內雌激素的水平，結果表明：每天喝豆漿可以調節婦女體內雌激素與孕激素水平，使分泌週期變化保持正常，能有效預防乳腺癌和子宮癌、卵巢癌的發生。研究人員還認為豆漿對女性的保健作用是獨特的，好處明顯高於男性。常喝豆漿的女性顯得年輕。os.tvboxnow.com) Z$ F/ P' Z5 o9 V# C* a
( b9 A- V! a$ [3 l$ ^3 P. ]& E日本的學者認為，女性應以喝豆漿為主，喝牛奶為輔，這樣可以對身體健康起更好作用。
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( @% W- X) |2 C2 l$ \os.tvboxnow.com1、強身健體。每百克豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素、核黃素等，對增強體質大有好處。
/ O9 h+ \ b4 ]2 G4 N9 K/ j% e W* M; M. _公仔箱論壇2、防止糖尿病。豆漿含有大量纖維素，能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
4 ^* Q: z( M% m8 ^/ b5 b& V公仔箱論壇3 . 防治高血壓。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂，是有力的抗鹽鈉物質。鈉是高血壓發生和復發的主要根源之一，如果體內能適當控制鈉的數量，既能防治 os.tvboxnow.com, N$ G7 Q- @. t5 i6 P8 C o3 Z8 a
高血壓，又能治療高血壓。/ \$ U' P% W& l( h: M) Q2 O- x
4、防治冠心病。豆漿中所含的豆固醇和鉀、鎂、鈣能加強心機血管的興奮，改善心機營養，降低膽固醇，促進血流防止血管痙攣。如果能堅持每天喝一碗豆
7 e0 k) H) N( }7 _4 ^ 漿，冠心病的復發率可降低50%。
; e+ _" t) o: l5 ~9 ]3 y; _公仔箱論壇5、防止腦中風。豆漿中所含的鎂、鈣元素，能明顯地降低腦血脂，改善腦血流，從而有效的防止腦梗塞、腦出血的發生。豆漿中所含的卵磷脂，還能減少腦
5 \) ^- Y n! y3 Tos.tvboxnow.com 細胞死亡，提高腦功能。os.tvboxnow.com2 A9 y+ K$ }( e9 W* R7 g
6、防治癌症。豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有特效。據調查不喝豆漿的人發生癌症的概率要比常喝豆
8 p# ~# p* _: Y9 S3 C$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 漿的人提高50%。
; O7 r* k8 `( \5 X5 S( ?' E/ F公仔箱論壇7、防止支氣管炎。豆漿所含的麥氨酸又防止支氣管炎平滑肌痙攣的作用，從而減少和減輕支氣管炎的發作。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D( s; p# c% b& K+ B0 s
8、防止衰老。豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞「返老還童」，特別對腦細胞作用最大。os.tvboxnow.com+ O1 N$ c5 v! e+ c
9、防止老年滯呆、艾滋病、便秘、肥胖等。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O5 p' ?/ f" g. p% d1 d
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喝豆漿的這九大好處，如果用科學的方法去喝就更能體現出來。tvb now,tvbnow,bttvb- j0 p) \, ^; b- n7 M& r
一.是不要再豆漿中加紅糖，因為紅糖會破壞豆漿的營養和增加吸收的難度。
" q% d5 u+ z# M' Uos.tvboxnow.com二.是不要喝未煮熟的豆漿。生豆漿含有皂素、胰蛋白v抑制物，喝後會發生噁心、吐瀉等中毒症狀，
' e* k) j7 Y: ~7 Y( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三.是不要空腹喝豆漿。空腹喝豆漿後會使豆漿中的蛋白質過早的轉化為熱量而被消耗掉，不能起到喝豆漿的作用。
5 R$ X0 Y- B) d V' Z1 p8 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四.是不要用豆漿作藥引，如果把豆漿和藥一起喝，豆漿的營養成分會被藥物破壞掉或起到副作用。5 d+ z0 k1 S' M8 ]* }. Q
8 B* n5 ~ [: g4 _0 g: W6 Cos.tvboxnow.com經常喝豆漿有利也有弊5 F9 {$ K; f% G- d7 ]7 m# ?. F
豆漿能改善骨骼代謝，預防骨質疏鬆，減少動脈硬化的危險。os.tvboxnow.com' P! l# L. W4 F/ @4 z& n/ n
然而專家指出，豆漿並不是十全十美的，它含有某些抗營養因素，不僅不利於人體對養分的消化吸收，反而有害健康。
2 P' n9 Y3 i* o, j" Ntvb now,tvbnow,bttvb比如說豆類中含有抑制劑、皂角素和外源凝集素，這些都是對人體不好的物質。os.tvboxnow.com! }& [; u1 g" R$ A" u: T
對付它們的最好方法就是將豆漿煮熟，長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。: O1 f5 |5 i+ k
專家指出，患有以下疾病的朋友無享用豆漿或豆花的口福。1 j; h# C% }5 K& M/ Q( }# m6 H
急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆製品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣。9 I( @" R! p) |) {; O1 S2 B
豆類中含有一定量低聚糖，可以引起嗝氣、腸鳴、腹脹等症狀，所以有胃潰瘍的朋友最好少吃。公仔箱論壇* r( H, j1 w3 ~% ]7 s N
胃炎、腎功能衰竭的病人需要低蛋白飲食，而豆類及其製品富含蛋白質，其代謝產物增加腎臟負擔，宜禁食。
7 X4 h' t( n n: J% |: S公仔箱論壇豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結合，易形成結石，會加重腎結石的症狀，所以腎結石患者也不宜食用。 |
發表於 2007-12-10 09:00 AM
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