[中式食譜] 蟹黄豆腐

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主料： 大闸蟹2雄   青红椒适量
" g9 }" i( }7 Y; l+ x          洋葱适量     豆腐2块
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辅料： 生姜3片      大蒜头3瓣
: T, z% \2 R% K$ B8 otvb now,tvbnow,bttvb          生抽1汤匙   玉米淀粉少量    盐1小勺公仔箱論壇% A$ j/ q" Y  B8 ?/ }6 l! h1 G' [
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做法：1. 蟹洗刷干净冷水上锅煮15分钟，实际上用了两个雄蟹。

# i. _2 h! p) X: B0 k: s         2. 豆腐（介于老豆腐和内豆腐之间的）放在盐水里泡一下，青红椒切细粒。
0 n: L) u$ L. `# }4 Vos.tvboxnow.com         3. 蒸好后待稍冷下，去壳、腮，中间掰断tvb now,tvbnow,bttvb/ k* p$ i# U% }/ N, t
         4. 取下蟹黄和蟹膏tvb now,tvbnow,bttvb' U' Z6 A' ~' d" C
         5. 起油锅，葱姜蒜炒香，下切好小块的豆腐。
# o$ z& B' V8 \+ btvb now,tvbnow,bttvb         6. 用小火煎一会儿豆腐，倒入切好的青红椒粒。( O3 ~/ \: q+ Y, f
         7. 倒入蟹黄，生抽和少许开水，转大火，左右晃动锅，让豆腐均匀裹上蟹黄。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V4 W* y- Y  O. N
         8. 放盐调味，最后倒入玉米淀粉和水的混合物勾芡下就好了。