【原材料】
, G/ b. F$ D! F ?红薯2个、熟花生米20克、熟白芝麻适量、杏仁10粒。tvb now,tvbnow,bttvb( D# O$ \. U8 j5 e4 c3 \
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【调味料】
- ^6 I$ Z) {8 B. I7 f( G花生油、红糖20克、白糖适量。
, K; W8 N2 X6 H; j6 z5 \( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com4 H: ? C# @. G/ @. ]& R% T' v
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# Y C. V. k7 e1 r/ S4 q7 g【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X6 C6 K6 _& _0 E" E
图1：熟花生去皮，与杏仁一起放在食品袋中用擀面杖压碎。" \8 Y6 u& x; B; v
图2：芝麻、白糖与花生杏仁碎混合。公仔箱論壇5 w9 t4 z1 {$ w( J8 Y
图3：红薯去皮切薄片。公仔箱論壇; L; {2 @6 ~# r# A1 e7 h) X5 @# m( j
图4：锅入油烧至五成热，入红薯片炸熟捞出。os.tvboxnow.com" Q0 y: N j+ F8 d! N) c9 W
图5：再将油温烧至八成热复炸薯片。os.tvboxnow.com8 I2 q3 T$ Q/ F& f' k
图6：捞出沥油装在小碗中待用。
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7 G$ Y( q, y2 C( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。图7：锅留少油入红糖至溶化。
* {0 d: n" D. N2 T; S3 Nos.tvboxnow.com图8：下入炸好的薯片快速翻炒均匀。os.tvboxnow.com- N' ~% Q$ k3 s9 J- i- W
图9：盛出后撒上混合好的坚果碎粒拌匀即可食用。6 p# A- K9 i' X" d) z$ f4 D
9 W4 {" p8 @! D1 q8 P4 f/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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【经验与感怀】
- B, _+ i2 [! Jtvb now,tvbnow,bttvb选择红薯最好选细长型的，这样切出来是圆形不用改刀，好看一些哟！
2 k8 b' S8 @0 z. W8 }红薯最好切成厚薄一致的片，炸制时好掌握火候。注意第二遍复炸油温一定要高些，要把薯片炸焦黄，否则油温不高，薯片就总是软的，很容易相互粘连，口感也不好。 , Z% ^- h, f9 i: B4 c" Q' z
$ I9 k6 ~" \! k# _/ F红糖油温高很容易糊，所以注意控制火候哟！如果嫌麻烦，这一步省略也无妨。
' S4 u+ m* T- {$ I7 c公仔箱論壇红糖和白糖的量可以根据自己的口味适当控制哟！坚果也可以换成自己喜欢吃的，不拘于此。 " i' }7 K' Z0 a" J
非常酥香甜蜜的一道小点，味道非常棒，就是热量比较高，偶尔当零食吃还是不错的哟！
}' J! d- e5 n8 O9 V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 N/ u6 S, W" G# a
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發表於 2008-12-12 12:36 AM
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