材 料 P* g } K1 d# d9 r- I( L$ }
冇 皮 雞 扒 1 塊 、 西 芹 絲 1  、 甘  絲 1 、 鮮 冬 菇 1/2 、 芋 絲 1 包 、 油 2 茶 匙 ； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R2 J# l, t1 K
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: k# D3 E o% D: S) ], s; L& W6 Gos.tvboxnow.com調 味
4 X& U% G1 z; a3 e0 k5 \. t; ltvb now,tvbnow,bttvb上 湯 半 杯 、 鹽 少 許 、 胡 椒 粉 少 許 、 生 粉 水 少 許
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b+ H1 v. Q) M0 N# `1 G* z$ Wos.tvboxnow.com做 法 os.tvboxnow.com) X5 j/ X7 m( U7 y
1. 冬 菇 灼 熟 切 絲 。 雞 扒 切 絲 。
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2. 起 鑊 將 雞 絲 炒 到 七 成 熟 ， 加 入 冬 菇 絲 、 西 芹 絲 、 甘 絲 、 芋 絲 略 炒 ， 再 加 入 上 湯 兜 勻 。
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6 V5 @" {# K- B, ?3. 然 後 下 鹽 、 胡 椒 粉 調 味 ， 以 生 粉 水 埋 芡 ，  蓋 煮 1 分 鐘 即 成 。
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7 n" z5 F% n R; P. ?* ^% [貼 士
p% l: h# f6 X8 }) w0 p: T鮮 冬 菇 先 用 熱 水 煮 幾 分 鐘 ， 再  凍 水 ， 可 以 去 菇 菌 霉 味 。
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發表於 2008-9-8 08:26 AM
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