[中式食譜] 芋頭油鴨煲

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材料os.tvboxnow.com" I- L9 v) p, I4 [$ D' Z
芋頭 150克（去皮）、油鴨髀 2隻、中芹 1棵（切段）、蒜頭 1粒（切片）、葱 1棵（切段）　調味料：鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、椰漿 165毫升、雞湯 1杯、胡椒粉少許、生粉水適量
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$ W$ K, `9 _+ c做法公仔箱論壇, @+ P' F% |' Z  m9 T
1.煲滾水，放入油鴨髀汆水 10分鐘，然後盛起切件。tvb now,tvbnow,bttvb8 c0 W" O; D0 e6 L- K! l

6 r( Q4 O$ c8 e( s5 |os.tvboxnow.com2.芋頭切大約1吋厚件。/ [" A. C6 w1 C2 K

7 H& _5 l. ~4 ?! b公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，收中火，爆香蒜片及中芹，下芋頭炒勻，然後轉大火下雞湯、胡椒粉、糖、鹽、椰漿及油鴨髀拌勻，煮至滾起後冚蓋煮10分鐘。$ o' }- X- y$ Z! I' o
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4.然後下生粉水打芡，最後下葱段兜勻，倒入砂鍋即成。