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% J4 K$ h3 E0 \9 `6 u( X X材料
$ N! x* t# }# i5 G+ m* q7 Jtvb now,tvbnow,bttvb粉絲 1小紮（浸軟）、花蟹 1隻、蒜茸 1茶匙、黑椒碎 1/2茶匙、豆瓣醬 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, _ X! r1 b4 \% ?% E0 L! I
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調味料
9 j4 l" _( [' o7 y# W7 y0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 1/2杯、生抽/糖/牛油各 1茶匙、生粉少許
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5 {& {' H* h9 U8 [9 Mtvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇3 |2 [+ S0 o n) M$ v/ k
1.將蟹起蓋，切蟹箝，去淨內臟，切腳爪開二，輕拍蟹箝，冲水洗淨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f/ P+ B# F/ I. K8 e! }: Q7 E
# v; W6 I: Z! N6 H' S, r2.將生粉加入蟹件中略拌勻。
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3.開大火燒滾油至 120℃，下蟹件炸2分鐘後盛起。
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4.開中火燒熱砂煲下油，爆香蒜茸，下黑椒碎、豆瓣醬及粉絲拌勻，然後注入雞湯，轉大火，下生抽及糖煮滾至略收水，放入蟹件，收細火，放上蟹蓋及牛油，冚蓋待牛油煮溶即可。2 z- N4 o' D; P
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8 ^9 F% E' d( Q! C應先下蒜茸略爆，才下豆瓣醬，如先下豆瓣醬會很易煮燶。 os.tvboxnow.com! P! v- `) P" d" [ {2 r; ?$ R
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發表於 2009-12-9 06:09 AM
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發表於 2009-12-9 04:15 PM
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