一個銅板就可以買到一大把，讓媽媽們用上好幾餐的香菜，不只有點綴料理和提味的效果，日本京都府立醫科大學專任教授宇山惠子表示，抗老化、促進血液循環、修復紫外線所帶來的皮膚傷害等，都是香菜有益於人體的功效。總感覺香菜好像一直都只是餐桌配角嗎？接下來也會分別介紹，以香菜為主角的果汁與沙拉食譜。 / m* Q2 Q+ r) f! R3 U% l
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抗老提高免疫力，營養素豐富公仔箱論壇1 ]* l3 J/ }4 g) k6 [
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形成香菜葉鮮艷深綠色的β-胡蘿蔔素，有高抗氧化力可抑制細胞老化，並擁有強化免疫力，預防感冒等傳染病的功效。而β-胡蘿蔔素被體內吸收之後會變成維生素A，可以維持肌膚細胞的運作，有強化皮膚與內臟黏膜的效果，除此之外還能促使腸胃蠕動，使排便順暢。
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7 T1 v9 F' Q4 ?; H8 B! K% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，根據墨西哥和美國共同的研究顯示，香菜對於人體的存留的重金屬例如鉛或是汞等，可以讓其排出，研究已經在 American Chemical Society 的會議中發表。（ 同場加映－研究：香菜可排重金屬！自製香菜茶包淨化水質）
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缺鐵虛寒皮膚差？吃香菜就對了！
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/ q" x* H2 F6 ?' h% n; } R/ P* N: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菜富含維生素E，可促進血液循環，讓肌膚更加美麗。同時香菜也含有女性容易缺乏的鐵質，可維持血液健康，改善虛寒症狀。香菜所含有的維生素C，更有助於鐵質吸收，還有生成維持肌膚彈力膠原蛋白的功用。
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5 y7 ^, D2 v' S% \; w+ K3 C5 S- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓研究顯示，可修復被紫外線傷害的肌膚
( P4 z$ G! I& I, c+ K4 A1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b/ W; m: @/ j2 T$ }7 e; b! i4 X: |
最近韓國的研究更指出，香菜具有保護及修復肌膚表面細胞的效果，也能防護紫外線造成的肌膚傷害。研究顯示，香菜可以修復皮膚表面角質層所承受的傷害，對UVB造成的肌膚光老化現象有防護作用。 - q3 P4 \8 V& X* k( B% }
+ N* s* f6 g& |& O. _4 l【改善夏日倦怠症的香菜果汁（約500ml）】 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^8 W7 Z2 E& |: j
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材料
8 P- t" {8 T4 A6 `( N! ~) {8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 M3 k6 A5 R! m/ F* Y) H' N
香菜1把（可依照個人口味做調整）、萊姆1顆、葡萄柚（或白葡萄柚）1顆、白葡萄半串、水100c.c. 公仔箱論壇6 q* ]& y' t5 n9 N$ ~2 X
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作法 tvb now,tvbnow,bttvb* A: ^# @- n7 f% f+ N5 I! x/ R- W
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１去掉香菜的莖。
0 p. O' H) }$ g+ c/ ^( i YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) i% H; y6 O. Z- E& \" b1 Wos.tvboxnow.com２萊姆與葡萄柚都去掉果皮、白色纖維和籽。白葡萄不需要做任何處理。 公仔箱論壇3 O4 s5 w& m( E h! s: h4 v$ `
3 \) n0 q9 \! f! t# o- n3 Sos.tvboxnow.com３將材料切成適合放入果汁機的大小。
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, ~# p* n) |9 C! Q2 P+ O公仔箱論壇４按照萊姆、葡萄柚、白葡萄、香菜這樣的順序，將材料疊放入果汁機中，加水之後啟動果汁機就大功告成了。
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: k5 j+ `1 g8 n$ _% X9 E5 ~; q【香菜雞肉沙拉（2人份）】 7 o' w! y- ]0 v7 B$ i! ^
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材料
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( D: U7 z* G; R. J: Z( o2 N0 vtvb now,tvbnow,bttvb香菜2把（約70g）、紫洋蔥50g、小番茄8顆、雞胸肉120g
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雞肉調味：鹽少許、生薑（磨末）半小茶匙、酒1大匙 公仔箱論壇5 N! E( Y! H3 C U# Z
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沙拉醬料：油1大匙、穀物醋1大匙、魚露1大匙、砂糖1大匙、大蒜（磨末）1/6小茶匙、辣椒粉少許
9 u9 |' L/ @9 M0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 j! _0 S6 h7 R+ F1 A/ U3 I! \１雞胸肉薄切，放入可微波容器中，將「雞肉調味」的材料鋪滿，輕輕蓋上保鮮膜，放入微波爐（600W）加熱2分鐘。 公仔箱論壇0 y2 O/ h7 {1 a- }4 D/ n
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２確認雞肉加熱完成之後，不用打開保鮮膜，直接放置冷卻，等到餘溫不燙手之後，用手將雞胸肉撕成適合入口的大小。
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; U! ^/ e1 ~+ b4 z公仔箱論壇３將紫洋蔥切成薄片之後泡水，再使用蔬菜脫水機將水分甩乾。小番茄去蒂切半。 ' O/ ]3 N7 K: ~3 a" A+ F. w
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４將香菜除根，莖與葉子的部分切成3到4公分寬。
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; c' U: T$ d* S6 B1 B% @9 [５將除了油以外的「沙拉醬料」材料混合，之後再將油慢慢一邊倒入一邊攪勻。
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６將步驟2、3、4的材料拌勻放入盛裝容器中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b' B% D& ^) I* w: g1 ?# _8 M1 o
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７淋上步驟5的「沙拉醬料」後就完成了。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-2-11 12:26 PM
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