[旅遊景點] 北非最大世遺古城千年臭皮氣

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  {7 B" g  H* A3 q6 q9 L: ros.tvboxnow.com城牆內，泥黃色樓房依地勢起伏而建，建得密密麻麻。tvb now,tvbnow,bttvb+ a/ g8 a" t' w) S0 r  n1 S
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% Z: R( C" ^: `7 r  qos.tvboxnow.com350公頃，比半個油尖旺區面積大少許，住了40萬人口和1,200隻驢仔，9,402條街道貫通4萬家店舖和300座清真寺，這是甚麼概念？是摩洛哥北部的菲斯（Fez或Fes）古城（Medina），1,200年來一直發育、一直心跳，皮革工場的大染缸千年過後劇臭依然；木雕、銅器，仍然是靠人手技術敲鑿；世上第一所大學依然營運……人來人往，城裏生活似乎從來不變。 - ?% k$ O; z5 ]9 n( b- _+ F! {! v5 U

6 `6 N' R5 }9 X6 E2 [( K; b在本年度最佳旅遊城市，摩洛哥馬拉喀什的東北方，有第二大城市菲斯。這次行程選擇了先南下，到早前介紹過的馬拉喀什，樂於迷失在人潮如鯽的古城中之同時，不時抱怨彎彎曲曲的窄道毫無章法，瞎摸了幾天還是未能參透出回酒店之路，酒店主人說：「這裏不算甚麼，到了菲斯你就知甚麼才是古城。」我想他是指迷路方面。
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" W9 d; _: Y0 `" @菲斯古城早建於公元八世紀，至今超過1,200年歷史，13至14世紀是全盛時期，取代了馬拉喀什成為王朝首都。直到1912年，法國入侵後簽定菲斯條約，摩洛哥成為法國屬地。同年，菲斯一群被迫受法國軍官統領的摩洛哥士兵群起反抗，城市遭受嚴重破壞，於是遷都至拉巴特（Rabat）直到今天。菲斯沒有因遷都而沒落，日子一樣天天過，反而更保留了摩洛哥古城最原來的面貌，至今依然是摩洛哥文化概念和精神上的首都，亦是非洲大陸上最大的古城，1981年更被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。
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- k3 S5 T' \4 w1 t( Ytvb now,tvbnow,bttvb牛尿白鴿屎　孕育皮革業        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ N1 v* r  t2 p
古城之中，路直路彎，空有地圖，仍然迷失在9,402條街道之中，要找某家餐廳或某一家店注定徒勞無功；不過某些地方，或者可以靠氣味理出路來……是有點誇張，實情是路在口邊，沿路問人皮革工場（Tanneries）在哪裏，挨家挨戶準會找到。
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菲斯古城的工藝發展源遠流長，皮革、木雕、陶器、銅器等工藝非但沒有被機器化，而且千年來技術如一，特別是皮革工業，是菲斯古城最具代表性的產物。古城內有三家古老的皮革工場，集中在古城的皮革市集中央，Chouara Tannery是規模最大和歷史最悠久的一家。工場被皮革店重重包圍着，外圍高牆沒有露出任何端倪，空氣中瀰漫的異味透露一切。菲斯古城傳統以牛尿、駱駝尿、白鴿糞等物料製作皮革，因動物排泄物中的阿摩尼亞能夠軟化皮革並增加皮革的韌度和彈性，亦能去除皮革上殘餘的毛髮、肉和脂肪，而浸泡過後的羊皮、駱駝皮及牛皮亦會較易吸收染料，有利上色。因此，皮革工場無時無刻都瀰漫着劇臭，工人不單每天忍受着臭味，甚至還要泡在糞池之中幾小時，以腳踩皮革加快軟化過程。皮革工業薪金確是比古城內其他工作高，但不少工人卻因此而染上皮膚病。
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/ J% t" o1 b2 _; N( qos.tvboxnow.com隨着旅遊業發展，菲斯的皮革工業亦日益興盛，50多家皮革廠開在新城工業區內，利用化學物料製造皮革，古城內只剩三家依然使用傳統工藝製皮，利用有機物料為皮革加工，染料也是來自植物，對環境污染相對較低。但話雖如此，古城內沒有污水處理系統，大量污水直接排入河中，對環境依然做成傷害，於是當局已斥資在新城設立污水處理廠，有意將古城內的三家傳統皮革工場遷到新城，而留下的工場或許會改建成花園供遊客參觀。
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: {5 V/ D: M$ K7 |  y4 s7 J3 K計劃尚未落實，參觀皮革工場仍然是在菲斯古城內必做的事。遊客不能直接進入工場內，只能透過進入工場周邊的皮革店，登上露台或天台居高臨下，入門前店員總會遞上一小束薄荷，讓遊客放在鼻前僻臭。工場臭味之臭，非一般人所能當，大部份遊客看幾眼，拍幾張照，就轉身到店內選購幾件皮具歸去。  - A, ^( N& ^/ q- E
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                                                石製染缸內有混和牛尿、鴿糞、熟石灰的液體，空氣瀰漫濃烈阿摩尼亞味，劇臭無比。
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3 E2 L! y3 Z2 X( W: x& O, K7 T8 _                                                浸泡了2至3天的皮革經已軟化，工人將多餘的毛髮以刀削走。tvb now,tvbnow,bttvb: e5 m! Z4 Z- r* e, M+ H

  j# H- I& E6 z7 w. W公仔箱論壇                                                染料取材自天然植物，黃色取自石榴皮。
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                                                為了加快皮革軟化的速度，工人不惜讓雙腳泡在糞池中踩皮革。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l" G" J% Q+ J4 u" G

; j$ g/ x' Q6 ~  Z3 {                                                進店會獲得一株薄荷僻臭。
" Y  I4 b4 U& ?tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V; J7 ]% `, P/ }- @4 J
九世紀建立　最古老大學
# ^# L$ B' X. N$ Mtvb now,tvbnow,bttvb古城看似雜亂無章，其實亂中有序。城牆內外互不相干，城內可以找到一切所需，汽車絕迹，運輸得靠馬匹或驢仔穿梭城中窄巷，世界沒有因日新月異的科技而天翻地覆，居民天天拜神，生活天天踏實。城中各類型店舖或工藝品工場分佈清晰，除了皮革工場和皮具市集集中在一起，其他如製作及售賣陶器、木雕、銅器、衣服的檔販都各有地盤，店以類聚，不少是世代相傳過百年的老店，仍然使用古老的方法打造傳統工藝，日日如昔。古城居民對天天聯群結隊進城的遊客見怪不怪，低頭擦身而過沒花半點心神，但一遇鏡頭依然耍手擰頭，正是歡迎你來，但不要打擾我的生活。tvb now,tvbnow,bttvb+ o3 z: {. G+ W* S; c

! @3 h* f, V. E9 O$ w4 Ros.tvboxnow.com老城內到處是數百年歷史的建築物，壁雕、木雕、圓拱、噴泉、馬賽克等等阿拉伯建築風格卻不見老態。城裏還有一所世上現存最古老的大學——卡魯因大學（University of al-Qarawiyyin），建於公元九世紀，據記錄是世上第一所頒授學位的專上學府，大學至今依然運作，亦是伊斯蘭世界的著名學府，有不少專誠遠渡而來的留學生。 公仔箱論壇2 d" E& f7 |5 p# Y( W
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尖頭的皮拖鞋是阿拉伯人的style，圓頭的則是巴巴爾人風格。
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: }8 Y% k2 U. Bos.tvboxnow.com                                                牛皮側孭袋開價$1,800，最後$800成交
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; Y( S) r) [2 L/ m                                                門外窺見清真寺極華美的伊斯蘭建築風格。) b4 k4 m6 z) C4 P# ]. w* w3 u) J
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山上看，白色的墳場位於古城毗鄰，生死其實從來一線之間。. Y. u8 f+ }7 ]/ W2 V8 p

) f5 q# h7 O0 Z' T' B0 Q7 `9 l漫步城外墳os.tvboxnow.com% I' g9 y4 Q+ y+ G  k( X" v& h
在古城內逛了三天，還沒有逛盡城裏每個角落，走動的範圍亦沒有太遠，勉強只記住了酒店附近的路和地標，還有酒店附近一位賣鮮榨橙汁的大叔，遇見他就知酒店在附近，於是每次路過都會喝一杯，暗地報答。
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) f$ b8 N- m( a7 U2 R記得進城時，看見與古城以馬路相隔的山頭，排滿潔白的墳頭，「熱鬧」程度可比古城。這種情景對香港人而言或許有點不可思議，生死僅一條馬路之隔，清明重陽再方便也抵不過對樓價的傷害。不過相較華人永遠墳場，菲斯的墳場毫不陰森，相反人氣夠，陽氣十足，位置開揚，光天化日之下登高散步也不錯。伊斯蘭國度裏的墳頭其實幾精緻，墓碑面朝聖城麥加的方向，不少拼砌馬賽克作裝飾，霎時間大大降低了死亡的恐怖感。爬上墳場的山坡上，借一點高度可以俯瞰古城的全貌，才見泥黃色的樓房是何等密密麻麻，沒有辦法望清街道分佈，酒店位置更無法辨別。
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                                                不少墳頭以漂亮的瓷磚裝飾，貪靚到死。os.tvboxnow.com* P) [1 Z9 q+ h/ W5 u: Y

' I- R3 d/ U1 k8 l, T公仔箱論壇                                                相比泥黃色的古城，墳場顯得潔白。4 z& E4 i" w0 N% L; X

& Z: g5 L$ s5 y* Utvb now,tvbnow,bttvb                                                獨個行走在墳場也不覺陰森。
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                                                賣橙汁的大叔大概經常接觸遊客，對鏡頭毫不抗拒。
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                                                又有一條巷，全街賣木雕木器的，鋸木聲或雕鑿聲此起彼落。
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$ D! G, u* J) J2 j2 P& F                                                售賣居民起居所需的攤檔依然售賣日用品，沒有轉售遊客紀念品。( s* p- V# i& U5 i( t; K; `* C- c

6 G, S8 S% A( X" @* j6 l2 [& D公仔箱論壇                                                我懷疑清真寺內是城中居民唯一可以獲得安寧的場所。
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