[中式食譜] 臘味煲仔飯

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白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條（切開）、膶腸 1條（切開）、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量8 T1 ?* I: ?- b1 J# A0 z
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1.將芥蘭灼熟備用。
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& B( b& O' m: O6 v  }tvb now,tvbnow,bttvb2.然後再下膶腸、臘腸、臘肉汆水，略去除油份，撈起瀝乾備用。, c8 N* x* O* C2 C
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3.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米，下水，加蓋用大火煮約8至 10分鐘至飯收水。
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4 f* z+ g+ D# L/ ?4.轉細火，快手加入剛才已汆水的臘味，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 13分鐘，加上芥蘭，享用時淋上煲仔飯豉油即成。 os.tvboxnow.com' @( U5 w4 B$ m  L. M* k

playlord

其實一般臘味只要焗 10分鐘已經OK 的了;公仔箱論壇1 Y, s5 C- u# E# ^8 F( g* d
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只是現在今非昔比;所以才要煮耐D

柔

好好味，多谢好介绍 ！

lamyumchoi

賣相好靚，睇見都想食，感謝你分享製法！