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鴨腿.....400gtvb now,tvbnow,bttvb: t0 \$ g5 ?# A- |' I4 w. Y
蜂蜜.....少許
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4 I- s8 S* @5 A; S" X: @醃料7 a# }" Y/ N# e- u
洋蔥.....1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( f9 w0 l( h/ B! H
醬油.....2湯匙
- k: |, k5 a3 I3 G( z公仔箱論壇米酒.....2湯匙! q1 E2 I' A v$ j; i/ {
烤肉醬.....4湯匙
( g( @. {' ^( s" z' F+ h公仔箱論壇醬油膏.....1湯匙
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作法
i8 F. O' B* |7 etvb now,tvbnow,bttvb1. 鴨腿肉洗淨，用刀背把鴨腿肉橫豎各敲打幾十下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?# x% U- R, Y8 |! m& f- L
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2. 取一大碗放入洋蔥絲和鴨腿肉，再放入2湯匙米酒，4湯匙烤肉醬、1湯匙醬油膏和2湯匙醬油，拌勻裹上保鮮膜入冰箱醃製一個晚上。 W# X+ d! |2 P3 @* t0 o7 d
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3. 平底鍋中倒少量油，燒熱放入醃製好的鴨腿肉，先把有皮的一面煎到上色，再同樣翻面煎。tvb now,tvbnow,bttvb2 f0 M; o- ~7 B7 z5 S$ f
) j' G6 U! k9 Z/ W8 Y, v( K. |. v4 O# ^公仔箱論壇4. 取烤盤鋪錫紙，把作法2的洋蔥鋪在錫紙上，將煎好的鴨腿肉皮朝下放在洋蔥上面，刷一層醃製鴨肉的汁，放入預熱好的烤箱，200度中層烤15分鐘。
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5. 再取出烤盤，把醃製時的醃汁刷在鴨肉表面，再翻面在有皮的一面也刷好醃汁後，刷一層蜂蜜，再入烤箱200度烤15分鐘即可取出。* u& p& C5 {0 A3 [2 G+ g8 y3 d
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6. 放涼後切片。另外，將剩餘醃製鴨腿的汁水煮開收濃，吃的時候可以蘸食或淋在肉上。
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發表於 2016-1-10 05:30 AM
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