一）卤肉的做法：
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6 E+ Q7 p7 o5 }; S/ P+ b 取五花带皮肉一块，切大块块焯水后，放入卤汁中（清水，盐，酱油，冰糖，五香粉半茶勺，花椒20来粒，八角2颗，香叶2片） 拍2块生姜，打个葱结进去
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大火烧开改小火炖一个小时以上，再焖半个小后就很入味了
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5 f7 a4 K; F. z 二）白吉馍的做法：
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* h2 {- `' O+ }- e4 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1酵母两克用温水化开，盐一小勺。面粉开窝倒入发酵水揉成光滑面团盖好发至2倍大的样子取一勺白面揉入面团，做成炝面，这样就成了半发面。这样吃起来更有面香和嚼头（也可不炝生面）；
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2面团揪成剂子，擀成圆饼，压扁后松弛20分，用牙签戳点小洞（正反面都戳）；
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6 R) v3 R8 H' h6 | u 3平底锅烧热后改成小火，放入面饼，盖上盖子焖5分钟后，翻面再烙五分，直到熟透。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]3 e6 G5 I) u/ \+ Y+ M
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6 I+ p# _$ m; |7 H: G7 _. S7 V+ K 天热，10个饼我烙了4个
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6 T, W" e2 ?3 |公仔箱論壇 另外6个，烤箱220度预热，烤12分钟，出炉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A/ G. U6 u9 [+ K( X! C7 T
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三）菜末的做法：
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洋葱+青椒+红椒+香菜剁碎备用。tvb now,tvbnow,bttvb; f# V& L! v- M- U# H; D
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原方子是把肉取出趁热剁碎，淋上少许酱汁~我稍微变了下，因为肉我是头夜卤好的，捞出进了冰箱，第二天切碎，回了个卤~~碎肉和菜加上热卤子拌拌
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取烙好的馍用小刀切开放入肉末和菜末即可。
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% A& E- j. @( m6 R7 e% j itvb now,tvbnow,bttvb 明明是馍夹肉，不知道为什么叫做肉夹馍呢？？os.tvboxnow.com- [8 {- M/ i; A0 w% I2 M8 c: v4 @5 a
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' a2 d2 S0 d0 N( n7 J. \os.tvboxnow.com 味道么，挖卡卡，比买的好吃~
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* y2 o3 g# ]. T, ^% ^8 F1 t 我喜欢吃烙的，柔韧些TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L, z H& o6 I' c
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. b* G, Y; I' m9 T0 mtvb now,tvbnow,bttvb 烤的也好吃，因为外壳脆些~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]4 n3 A$ ~4 m$ O
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發表於 2009-8-8 04:27 PM
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