[中式食譜] 椒鹽排骨

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* _8 |, f4 q. U( s% p( r7 }【材　 料】 tvb now,tvbnow,bttvb- A" \" J. t9 y. C3 f
排骨 300公克 7 w9 ~* S1 ?9 k' i% T* c
蔥花 20公克
, i! x' W- J  B& t7 l* `tvb now,tvbnow,bttvb蒜仁 10公克
/ X3 R4 Y$ P0 l紅辣椒末 10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s5 p% B) u8 n& i5 H$ c

% D4 m7 |% E( O9 O% |公仔箱論壇【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I! I6 K4 B$ k7 z0 ~' C; Z
椒鹽粉 1小匙 . Y9 H, n$ u# K6 P. d/ B

$ k8 ?3 z- Q9 J0 O, a/ ios.tvboxnow.com【醃　 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {9 B4 M- W2 P" [
鹽 1/4匙 ; V7 ~/ d4 Q" f5 j- _; {4 p8 a" _, l$ Z
雞粉 1/4匙 8 m6 q: e- g+ z$ N; \0 d/ J' q$ r
細砂糖 1/2匙 2 z/ I/ N8 Z4 R5 u: ^/ ~, ^
蘇打粉 1/8匙
% V, Q% \( h' k  i1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ \" I- w, ^/ ?# b4 s: e
料酒 1/2匙 7 _+ i. M) R& J. ~- K% f
水 1大匙 公仔箱論壇* f- e* |+ T; I
太白粉 3大匙
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5 x- M" v3 [3 j1 C( D* M【做　 法】 ' }! t. J- |+ n
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1.排骨洗淨剁成小塊，瀝乾水份備用。os.tvboxnow.com" t* s/ [  Z4 x) c; _( @
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2.將作法1排骨塊加入所有醃料抓勻，醃漬約30分鐘，備用。
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5 M5 g3 h  E8 E/ dos.tvboxnow.com3.熱油鍋至油溫約160℃，作法2醃好的排骨塊一塊塊放入油鍋，以小火炸約12分鐘至表面酥脆後撈起。9 f: }! [: N* I, g. }) [$ q0 P

4 |* u  j5 ~! ~# Q( O& oos.tvboxnow.com4.另熱一鍋，倒入少許沙拉油，以小火爆香蔥花、蒜末以及紅辣椒末，加入作法3排骨塊並撒上椒鹽粉，以小火拌炒均勻即可。