% k/ E# e' H( s1 R. ~# G橄欖油中式炒牛肉粒
& v2 ]( Y2 M3 u# f8 l1 z# ]/ Z! c! A橄欖油是西餐中不可缺少的調料和食材，一道菜若是經過了橄欖油的點綴和烹調，定會激發無限味蕾享受。下麵介紹用橄欖油締造四款經典美味： os.tvboxnow.com i( C4 }: k" j
1、橄欖油煎銀鱈魚
: G9 t6 ^; S# c7 v- s" [- O公仔箱論壇橄欖油可以在鱈魚外形成保護膜，留住魚肉本身的鮮甜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F" U+ n; D3 x$ S+ S
主料:銀鱈魚400克、猪肉餡200克、菜心100克
" R1 S# a" ^8 y, K9 {/ r( @配料:迷迭香、鹽、黑胡椒碎 6 k5 b/ Q7 o9 T( `+ P' B9 M
製作:銀鱈魚切塊後，先用黑胡椒碎和鹽略微腌制20分鐘。
9 T9 Y. w( ^& h* X& \: jos.tvboxnow.com猪肉餡加入少許玉米粉，順時針攪拌20分鐘後，捏成肉丸，用橄欖油煎熟。
8 Z2 ^& R3 q: U e bos.tvboxnow.com銀鱈魚用橄欖油煎至表面焦脆。
; W3 W7 N! q- v8 E) T. R2 V; y( j菜心用少許橄欖油扒熟，裝盤用迷迭香點綴即可。 公仔箱論壇2 m3 q. l8 h) ]; c/ j
2、橄欖油中式炒牛肉粒
, [8 c# B* t1 z, H+ v8 d, f' R. Mos.tvboxnow.com使用純橄欖油煎炒肉類，口味清淡不油膩。
: K$ D( W) t$ I8 } b! i3 O: [主料:牛里脊400克
- L3 X% @5 ]# D6 M b# ^5 [7 w配料:黑胡椒碎、白蘭地、牛肉燒汁、蒜片 + _- L6 F% Z8 R" s }' o4 L
製作:牛里脊先用黑胡椒碎、鹽和白蘭地腌制30分鐘。 os.tvboxnow.com& I* X4 z7 v4 O" P' t9 @# ^( `; K+ f
用扒板將牛肉煎熟，在煎牛肉的同時噴燒汁入味。 公仔箱論壇, ?! J: ]6 _0 A8 }$ q5 b! ^
將蒜片炸脆備用。
' y3 m, v0 p8 Q9 `) {" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝盤即可。 os.tvboxnow.com) H8 P4 W3 V( X. u W3 \
3、橄欖油煎大蝦
' w4 |0 I+ J. D3 D4 y. e7 M; gtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油煎大蝦的滋味，最大限度地保留蝦的清甜。 % B6 m3 ]/ v' F/ }- ^9 P, q( P" K
主料:對蝦2只豆瓣50克 tvb now,tvbnow,bttvb; n# r7 u' S" T
配料:橄欖油、黑胡椒粉、鹽、獨頭蒜2只
) x0 O1 J' y8 U3 i$ G- q& J製作:取對蝦2只，開背去蝦綫，洗淨備用。
* { I& }: x/ `# O7 ^9 G( g用鹽、黑胡椒粉將蝦略微腌制。
; p( L" c; J: }6 `os.tvboxnow.com豆瓣過開水變色後取出，用橄欖油略微煸炒。
/ [ K* `1 R' ?* m對蝦用橄欖油煎熟。 $ Z/ b0 \9 g# c! G
裝盤即可。 2 y2 ^: ` o7 T2 w2 b& g
4、橄欖油中式拌面 os.tvboxnow.com9 |2 H X! D/ S( g! z
橄欖油拌面，可以給麵條新鮮、獨特的口感。 : `: o9 X0 z9 @: X. B$ s
原料:中式麵條300克 ) w4 R1 n% x: p3 D; g0 v% @
配料:橄欖油、葱花、鹽、鶏湯、生抽
( N- o8 D7 F# w1 D, r* l* kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作:將麵條放入開水中煮熟後過凉水備用。 公仔箱論壇! i% ~, ]6 O3 ]/ K& g
將過水後的麵條，放入少許鶏湯、橄欖油、鹽、生抽充分拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S; k2 l% C; b2 d' s& b f0 t9 m
加入葱花，裝盤即可。 |
發表於 2010-2-27 02:24 AM
| 