1 j. K6 ^5 J3 k; K0 r. a6 ?os.tvboxnow.com葡式蛋撻越來越流行！假如自己能親手做出一打葡式蛋撻，想必幸福感會洋溢到所有人吧，那身邊的朋友就有口福啦。下面，小編教你DIY葡式蛋撻：
4 F# z9 \2 k( B: r準備食材(以下的材料是12個蛋撻的份量) 5 g# j, a' T: |" r/ {9 v
撻皮：
' e1 r3 }% R1 r7 x8 \* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉：150克 公仔箱論壇- m9 o8 _+ }* t. R2 r( r
酥油：20克 tvb now,tvbnow,bttvb" y5 |7 d( H$ p1 [
溫水：100ml
. C/ o0 ]2 {7 W2 A0 Z9 o$ f公仔箱論壇鹽：一丁點
e* ~( O& g" los.tvboxnow.com糖：一小勺 os.tvboxnow.com/ a P4 x+ K7 U# e' Q
麥淇淋：125克(如果不喜歡油膩，可以减少用量，90克左右也可以)
, \# j+ `+ O1 q; g1 |9 Y公仔箱論壇撻水：
1 q( `( s- w4 Vos.tvboxnow.com鮮奶油：140ml
7 N( x3 u9 ?$ ^9 D7 v7 tos.tvboxnow.com鮮奶：140ml
, z: p, J% A% O糖：40克 tvb now,tvbnow,bttvb" c1 ~; |* e0 B4 t+ O' ]$ t# i& h
煉乳：15ml tvb now,tvbnow,bttvb- w1 P* I' D, O' f8 e' q$ d2 F1 M
蛋黃：3個
: G$ \/ c5 I: U8 B; q4 ]低粉：7克 ' ^4 C4 r8 z' f+ Q. X& P/ c
製作步驟：
2 L3 x+ _ g0 O! Stvb now,tvbnow,bttvb1、將所有撻皮材料混合均勻，用力揉10分鐘左右，使麵團出筋，直到能拉出薄膜狀。麵團醒10分鐘後，擀成一大片，用面片包住麥淇淋三折。三折後的面片敲打成長條狀，擀勻，然後四折。再次敲打，擀勻，再四折，蓋上保鮮膜，讓它鬆弛10分鐘。待鬆弛後擀成一大片，三折。再擀成一大片，卷起來，放冰箱冷藏半小時。等了那麽半天，終于看到樣子了吧！ 4 z4 `$ O) y) U" f: M8 T
2、撻皮做好後，倒入混合好的撻水(撻水的製作：將所有材料混合均勻過篩即可)。放入烤箱(210度的烤箱倒數第二層烤大約25分鐘)。 os.tvboxnow.com! H5 M! y. u+ m& I, e" X- R
新鮮蛋撻出爐，盡情享受吧。 |
發表於 2010-2-26 02:55 AM
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