中共把西安牛羊肉泡饃列入國家級遺產os.tvboxnow.com* T4 }" _4 T7 E% c- J
更新日期:2008/02/03 10:00 公仔箱論壇! e) u/ g& f5 Y# }( v
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中共把西安(同盛祥飯莊)牛羊肉泡饃的製作技術,列入國家級「非物質」文化遺產。
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牛羊肉泡饃是西安有名的特色小吃,傳說它是從公元前十一世紀的牛羊肉羹演變而來,西周時期,牛羊肉羹曾經被列為皇帝和諸侯的禮饌。
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, \2 y2 \- {$ |* q2 g: c/ A公仔箱論壇西安的同盛祥飯莊已經有八十多年歷史,是西安最有名的飯館,製作牛羊肉泡饃的歷史悠久,同盛祥的牛羊肉泡饃配料考究、作工精細,具有料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢、清爽可口的特點,曾多次獲得餐飲大獎。os.tvboxnow.com0 N0 a/ d t3 B; O8 E v. M
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