[美食介紹] 芒果Jelly夾心鏡面蛋糕 Mango Jelly Layer Cake

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	好掂丫!外表已經夠吸引啦... TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T  S: E8 T+ ~4 J. ~ 點知裡面睇落去令人目不轉睛..
	食譜及製作：muchifun, u; d1 H* Z0 r$ j6 l8 H8 n

餅底材料( 6”圓形蛋糕份量） ! l! Z% O$ ~3 stvb now,tvbnow,bttvb
Chips Aloy / 消化餅	100克
溶化牛油	40克
芒果肉切條	適量
餡料：4 t/ ^' L7 O- x; j2 V5 C7 Q
忌廉芝士	250克
砂糖	70克
原味乳酪	1杯(150克)
芒果茸	80克
魚膠片	10克
水	60克
芒果”啫哩”(jelly)夾心材料: $ |' v% m# p* G" t+ Z* E4 E2 m- [
芒果jelly粉	30克
魚膠粉	1克
熱水	90克
芒果肉	切條 半個
鏡面裝飾材料: # t- I8 P. }# i$ X+ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
芒果茸	適量
芒果jelly粉	25克
魚膠粉	1克
熱水	50克	4 _5 t3 K' R# M: N3 b4 J8 Z. Nos.tvboxnow.com

製作 1 X/ H. ?7 V9 n4 G7 D; e( ], R, vos.tvboxnow.com

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1. 芒果”啫哩”(jelly)夾心 : os.tvboxnow.com3 L. I5 u/ E* x, M 在一個4”的圓形”批或撻”模內放入芒果條備用，再將芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化，倒入放了芒果條的模內，稍涼後放雪櫃內凝固備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J8 F  C- i+ G - k/ ?6 Y' l; o8 X7 _# mtvb now,tvbnow,bttvb2. 餅底 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~9 H6 ?8 E, p. u& D/ v 餅乾弄碎加牛油混合後放入模內壓成餅底放雪櫃備用。 5 f6 n1 x. K; ^8 L& Qos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com9 I* U  [- U8 h* e3 J, {, u 3. 餡料 : 7 r6 ]7 y! C& l  m8 Y6 F' I 忌廉芝士加糖攪拌至軟滑狀，順序慢慢加入原味乳酪、芒果茸及已隔水加熱溶化的魚膠水拌勻。 8 U, L2 ^/ }. K3 K2 m TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z& B! v' x9 s; | 4. 組合 : 7 {* m) ^& x4 y, N: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。a. 在餅底上鋪上芒果條，倒入一半芒果忌廉芝士液，再將己凝固了的芒果jelly夾心放在中間， 再將餘下的芒果忌廉芝士液倒下。 (記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) os.tvboxnow.com* j$ A2 n9 N" a$ S b. 將裝飾用的芒果茸放在餅面上畫出裝飾花紋，便將蛋糕放入雪櫃雪至凝固。 : B: N2 z- A! H5 n1 {  ~ 7 J1 L# |' k( W' Y( C5. 鏡面裝飾 : ! g5 u6 U) a/ B9 e- W  ^3 m! L 芒果jelly粉、魚膠粉、熱水放在碗內隔水加熱至溶化, 待涼後便小心倒在已凝固的蛋糕上, 再放雪櫃凝固，脫模後便可裝飾。 & d9 o) r$ x2 Y* N公仔箱論壇

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希望大家支持回應吓啦:019:

davidhhchan

good..thank..

rome000

好靚!3 q% Y4 k/ D# m+ E3 I: W: \% u
請問蛋糕面上外圍奶黃色圓點係乜野嚟?又唔似芒果茸?

chericheri

好似好易做咁, 試吓做先( V% P4 }+ V  V! L( H
謝謝分享