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[中式食譜] 古越花雕雞


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糖....少許tvb now,tvbnow,bttvb- @9 f) D$ h; M. M1 k% X8 @
雞....1/2隻
4 V) i: M' z: `5 _/ Q5 H% u' W  R公仔箱論壇沸水....少許* y9 [- h& j& ]% i) G/ Z( }. i5 {
生薑....40克tvb now,tvbnow,bttvb* u9 z. {0 a" ]2 R, k- L
蔥....40克(切段)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i* B* b4 ?) w: B
蒜頭....80克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb6 _# r* o2 Z. y9 i, q; Z
乾蔥....80克(切片)
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb6 g; A; q5 ?/ z/ p3 ^' J
冰糖....40克+ d# A( `2 P* p) W3 S8 K
花雕酒....200毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a! X& x: _5 g8 E
鮮味雞粉....3茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u' J1 M4 ]2 x7 F
雙璜醇釀頭抽....200毫升
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% D3 _5 u9 {! l( A2 `. @# wtvb now,tvbnow,bttvb埋芡用料
( p3 q! y2 n2 y水....適量tvb now,tvbnow,bttvb4 I# K4 k- y  I2 t2 z' x/ Y# }
粟粉....適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E+ r+ z9 X3 u

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1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香,分成兩份薑蔥料。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b$ d& W! E4 ~# d; S5 O, O
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2. 雞先用沸水略煮,取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。/ V# }+ u' y5 V
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* u" L% j" d, w/ C4 R$ _5 C

. F) s  s- J/ k( j; l$ q4. 將炆好的雞取出斬件,將剩餘之雞汁試味,加入粟粉芡煮至熱透。tvb now,tvbnow,bttvb7 ^$ y! n( m. J) \, Y! |: |
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5. 將砂鍋燒熱,先下步驟(3)備用之薑蔥料,然後下雞,落芡汁,把蓋蓋好後,用少許花雕酒淋蓋邊便完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W# w9 |: M; ^% Q& E' M, W
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