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tvb now,tvbnow,bttvb" \7 V9 }; ~3 a" W) l
食材
6 q8 C1 @- k6 x! ~# z1 E5 _tvb now,tvbnow,bttvb海鹽.....適量os.tvboxnow.com5 }# r ~/ s4 C' } T% X7 n
胡椒.....適量
! @' j: a* {( R* G- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子油.....1 湯匙os.tvboxnow.com7 X7 Z# ]; T) A) z z2 e* `
洋蔥(切丁).....1/4顆公仔箱論壇3 W6 z. `9 y' |
蔬菜高湯或清水.....3杯os.tvboxnow.com9 |0 k! r$ b2 w- F* u: X: b
胡蘿蔔(切小塊).....半顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y6 G& a! `, e y0 ^- ]8 N
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株公仔箱論壇 j3 \: h. c+ S; ]! b2 V1 H
老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
/ m% O* B' a6 D8 D公仔箱論壇地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)
# c" n" F$ q* W0 h2 Qtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)* {6 T8 t6 d6 n) U% K, I
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公仔箱論壇3 ]; D- ?# q: T4 R7 s6 ~
作法tvb now,tvbnow,bttvb0 J" Y l6 K5 D! D2 e
1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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9 |5 J6 J: Z' C' f; Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。
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1 |) Y8 `# m& n/ F( jos.tvboxnow.com3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。os.tvboxnow.com1 X' q) |! ^4 N+ d! F' D1 J
' Q# }9 i8 N! [9 Q) p公仔箱論壇4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。tvb now,tvbnow,bttvb) } v* I& W& F" g" ]
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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