; ^: Q9 S- l& `) u$ X9 \材料
( v: d- n: m5 n& T ~) t$ b& \公仔箱論壇糖....少許os.tvboxnow.com2 a4 M6 P9 W0 g4 t' B
雞....1/2隻" a) C! L8 `* I- v# J
沸水....少許* X2 Y' P8 {5 N/ k n5 P( T6 m
生薑....40克! X* c: B* u( h p. a
蔥....40克(切段)0 C2 ^, X8 K1 `, p" s
蒜頭....80克(切片)
! l, x: J+ d( X' V/ O: v) ]2 Etvb now,tvbnow,bttvb乾蔥....80克(切片)
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$ d% [$ D: F- L調味料
: h; Q5 P3 v6 q! S! ^* t! U冰糖....40克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e* B B3 d' I
花雕酒....200毫升公仔箱論壇; }% w$ i; A3 l; L% P
鮮味雞粉....3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, y y7 g" E7 `7 }* F2 f
雙璜醇釀頭抽....200毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 V/ z) F2 u+ b$ k/ S% W0 r
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埋芡用料
% o* z: ^. }2 L7 G% o$ W/ _水....適量
, u; J# X( i' n- F& q2 N2 N公仔箱論壇粟粉....適量
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. V5 A( a+ u' X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F: ~# l% U K) q! b
程序
8 N6 D0 ?1 h# D/ p+ }tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將蒜頭、乾蔥、蔥及薑用油爆香，分成兩份薑蔥料。% y5 L) {; v4 `# [3 f6 L/ s- m
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2. 雞先用沸水略煮，取出後用一份薑蔥料加調味料同煮20分鐘。os.tvboxnow.com [+ l# d( t. I! A! D
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3. 將另一份薑蔥料加入少許水、糖及李錦記舊庄特級蠔油煮至稠，備用。
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5 S: x0 t2 k% l' f w5 k. h- ytvb now,tvbnow,bttvb4. 將炆好的雞取出斬件，將剩餘之雞汁試味，加入粟粉芡煮至熱透。
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5. 將砂鍋燒熱，先下步驟(3)備用之薑蔥料，然後下雞，落芡汁，把蓋蓋好後，用少許花雕酒淋蓋邊便完成。
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發表於 2015-11-20 04:49 AM
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