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海鹽.....適量
5 Z- r3 [8 D- L- @1 Jtvb now,tvbnow,bttvb胡椒.....適量os.tvboxnow.com" m2 u. I( M5 C
椰子油.....1 湯匙
7 b( R% x7 V9 W& w: _4 @" h洋蔥(切丁).....1/4顆
T: m' v% d: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜高湯或清水.....3杯
) F. y; j+ H( Z' q6 _& A( j胡蘿蔔(切小塊).....半顆os.tvboxnow.com( V: |- {, U/ X) \" d& J4 h8 D" ^- r
新鮮百里香(選擇性添加).....1 株
% q ]. a. q$ Y' N7 \2 S老薑(切薄片).....1小段(約拇指甲大)
' q. k# G, R* {/ J5 W9 z" f8 T" Vtvb now,tvbnow,bttvb地瓜 (烤熟、去皮).....1大顆(約3杯)( [* D9 f" Q$ g' Y" J7 |
蒜苗(切絲，或大蔥).....1小段(約拇指甲大)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q7 c1 g5 w! `( t7 A
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1. 烤地瓜：烤箱預熱至425°F/220°C，地瓜洗淨後平鋪於烤盤。 烤盤上可以先鋪上錫箔紙以方便事後清洗。地瓜也可以拿小刀戳小洞助導熱。 烤箱計時45分鐘，手指按壓軟軟或刀子直入無阻力時完成，依地瓜大小不同實際時間可能需要調整，需要烤久一點就烤久一點。 烤好後地瓜放涼、剝皮備用。
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2. 炒香蔬：洋蔥和胡蘿蔔都切小塊、丁狀，湯鍋內加入一湯匙的椰子油熱了後炒蔬菜，同時加點鹽和胡椒。順序上洋蔥第一，炒軟、轉透明後再下蘿蔔，繼續中小火翻炒到顏色晶瑩，再加入蒜苗和薑片，炒到香氣出來後ok。地瓜這時候可以下鍋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~& ]2 c' D- J" h, g( c. W
4 x2 ?, E; j( O2 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 入高湯煨煮：所有的蔬菜都下鍋後倒入三杯蔬菜高湯或者清水，喜歡的話擺上一株新鮮百里香，少許海鹽和胡椒，大火煮沸後轉中火，到持續冒泡而不怒的滾度，如此煨煮20-30分鐘，到蘿蔔軟嫩為止。3 [; Z- B4 e5 R6 L- w- t
# a& k% D6 z+ t& U* L6 W+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 打糊：百里香梗撈出，或攪拌棒或以料理機/果汁機打成糊，嚐嚐味道並作最後調整。 若太濃稠，可以以清水稀釋。
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發表於 2015-11-18 01:01 PM
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