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Camembert Cheese2 r, X& W! h4 `
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材料
( i5 o& E1 G+ t1 Q9 `! T% v/ h; O4 V% w3 Cos.tvboxnow.com金文筆芝士 100克、新鮮白菌 200克、麪粉 30克、麪包糠 80克、蛋漿 80克、蛋黃醬/鹽各適量
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$ M2 _$ n+ _/ e! w; h) n! Kos.tvboxnow.com做法
( B9 C) c6 l3 E/ g$ w8 \1.白菌去蒂後用小匙挖走中間的肉；金文筆芝士切小粒。
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4 D, ~( K6 X( m2 R2.將芝士粒撲上麪粉，釀入白菌中。
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3.白菌灑上鹽調味後，撲上麪粉，放入蛋漿拌勻後，再撲一層麪粉及蘸上蛋漿，然後將白菌撲上麪包糠。
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4.用大火燒熱油至 180℃，將白菌粒炸至金黃色後，盛起瀝乾油。5.將蛋黃醬放上碟，再將白菌粒排好上碟即可。os.tvboxnow.com6 @' C6 _& a2 j8 A5 g8 L* O8 _6 y9 e
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! u8 f$ t3 ?& Z+ V& e6 x. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X; c. A7 Y; y& Q2 U: |
9 u: b! E! J6 `8 f$ F9 T+ G* s1 r公仔箱論壇炸白菌要試油溫，可將少許 麪包糠放入油中，若浮面及即時變金黃，即表示油溫剛好。' ?- x# A- e; Z+ j
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發表於 2010-3-2 05:54 AM
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