[中式食譜] 咖喱豬皮魚蛋

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2 R. ^& m& ]- ]. t4 y" w+ l0 l材料7 N/ ^7 \$ I' r" A
豬皮 300克、魚蛋 300克、咖喱粉 1湯匙、蒜茸 2茶匙、紅葱頭 1粒（切碎）、磨豉醬 2湯匙、糖 1 1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、海鮮醬 2湯匙、水 200毫升、薑 4片、生粉水適量、麻油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& @# z6 p0 g  M$ P0 {% M

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$ B' h- o9 ^5 Q4 O: _' Etvb now,tvbnow,bttvb做法7 D& Y0 R' X% W
1.開大火煲滾適量水，下薑片及已洗淨的豬皮汆水，然後盛起隔水。
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" t$ m( n1 ]- e8 \$ N6 z; \2.將水加咖喱粉、糖、鹽及海鮮醬拌勻。os.tvboxnow.com  k3 w2 N1 P1 ^. W7 M

+ q( B$ ]7 x# q6 T$ T( ^3 Y3.開中火燒熱鑊下油，爆香蒜茸及紅葱碎，下魚蛋略炒，加豬皮炒勻，下磨豉醬略炒。
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1 V+ b4 R( U  C4 g4 u4.然後加（ 2），冚上鑊蓋煮約 5分鐘，最後埋生粉水芡，加麻油兜勻即成。
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