[中式食譜] 菊花茄子

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材料：长茄子、青红椒  番茄酱、盐、糖、鸡粉、水淀粉。
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操　　作:
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1 D" u% u% h1 l6 B6 p1、长茄子洗净切4厘米段，在段的横断面剞上十字花刀，不切断，撒少量盐腌10分钟。
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2、沥干水分后，将茄子花刀向上蒸8分钟。公仔箱論壇; u5 D  j# n6 O
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3、青红椒切丁备用。os.tvboxnow.com2 w; d8 t% a9 G  e1 W5 m. g# Q
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4、沥干蒸好茄子中的水分，摆盘。
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0 F8 x. h; ]0 d' v' A, P# c9 vtvb now,tvbnow,bttvb5、加清水适量，开后放入番茄酱、盐、糖、鸡粉，水开后加入、青红椒丁、水淀粉将汤汁勾稠后浇在蒸好的茄子上即可。