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火锅烧煮不宜超过两小时: O7 ]$ O9 }+ _# y8 u
来源：当代健康报
7 A4 g. m6 l* U$ ~) t# Mtvb now,tvbnow,bttvb作者：王?茜 公仔箱論壇1 J; s/ W8 {$ C9 Q2 M; ~; Z
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寒冬季节，热腾腾的火锅广受人们的喜爱。但专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。
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, @6 G% R1 ~. m4 M1 ? V9 v2 x公仔箱論壇有些人边吃火锅边聊天，一吃就是数小时之久。对此，哈尔滨医科大学附属肿瘤医院内科七病房主任吴瑾介绍，火锅汤底烧煮90分钟后，亚硝酸盐含量超过每千克15毫克。当亚硝酸盐一次摄入体内超过 200毫克时，可造成人体缺氧，出现急性中毒，严重者可能致癌。所以吃火锅时间不宜过长，否则，潜在危险巨大。$ j5 J0 g. w1 f8 y% N
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吴瑾认为，吃火锅时间过长会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻，严重的可患慢性胃肠炎、胰腺炎等。
C9 C% R; I$ q5 s1 V1 X 公仔箱論壇+ k9 z. G( x5 F) M. N3 M( V2 L1 ?
l$ M; }) b3 Ltvb now,tvbnow,bttvb所以有关专家提醒，吃火锅的时间应控制在2小时以内。tvb now,tvbnow,bttvb* ?, ?9 ]$ X+ U+ V' a8 \2 ^
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發表於 2008-12-12 09:23 AM
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