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材料
5 H X7 r. W$ E/ S. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛薄片 4片、金菇 20克、甘笋絲/洋葱絲各 15克、蘆笋適量、黑松露菌醬1湯匙、黑松露碎少許
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調味料$ W; e/ n0 ]7 t6 _0 h
鹽/糖各少許、蠔油 1/2茶匙、生粉水適量os.tvboxnow.com& k/ W9 Q* D/ S% c! q% X @* n
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汁料tvb now,tvbnow,bttvb' [$ Y9 P" q4 E+ c( k6 R
黑松露菌醬 1湯匙、上湯 100毫升、糖少許、蠔油1茶匙、黑松露油 1/2茶匙、老抽少許、生粉水 2湯匙0 D! F/ E( u, p1 [# ~4 Z
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/ u/ u2 q7 P. S, ^ ?公仔箱論壇做法
1 L' U0 X w5 R- ?, U: m, k) z1.煲滾水，下甘笋絲、洋葱絲及金菇汆水，然後盛起。
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- o; Y9 G; ?1 Y1 Y4 N) s$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊下油，以細火略炒1湯匙黑松露菌醬，加入（ 1），下鹽、糖及蠔油炒勻，以生粉水埋芡後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N( ~. L: }$ {) R- T* P) {& P
. v: v+ P& U; ]! i( J# m3.將 1湯匙（2）放上和牛片的一端，然後包起摺成三角形，放入已掃油的熱鑊，以細火煎至兩面金黃後上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e6 I, P6 s$ q4 x% [
/ x7 l# c5 u6 H4 oos.tvboxnow.com4.煲滾水下少許油和鹽，將蘆笋汆水，放上碟作伴碟。" ?0 c7 I" H. b6 N
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5.燒熱鑊煮汁，下 1湯匙黑松露菌醬，以細火炒香，注入上湯、糖、蠔油、黑松露油及老抽煮勻，以生粉水埋芡，淋在和牛上，最後撒上黑松露碎即可。tvb now,tvbnow,bttvb* ~6 s- [. Z( w& P0 Y
公仔箱論壇! r Q& x4 Z, X3 w% e1 |
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# x W: f' W% z' i, b5 X) Xtvb now,tvbnow,bttvb可用牛油起鑊，將甘笋絲、洋葱絲和金菇炒香，味道會更佳。
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發表於 2010-3-12 06:04 AM
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