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材料os.tvboxnow.com( c) \9 T( v' m9 D0 Y
橄欖油 1湯匙、洋葱粒/紅椒粒/黃椒粒/蒜粒各 1/2安士、蟹肉 8安士、芫荽碎/番荽碎各 1茶匙、蛋黃醬 4安士、日本麪包糠 21/2安士、西芹鹽 1/2茶匙、第戎芥辣 2茶匙、喼汁/雜香草各 1/2茶匙、檸檬汁 1茶匙、白胡椒粉少許、辣椒仔辣汁 2滴
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$ S9 w9 U2 \1 _& ios.tvboxnow.com配菜料
3 _% U* J- Z- c" p4 e1 x. S公仔箱論壇粟米粒4安士、油 1安士、鹽少許、無鹽牛油 1/2安士、黑胡椒粉少許、檸檬 1/2個、意大利芫荽碎 1/8安士tvb now,tvbnow,bttvb5 [% x# J0 {' o/ I5 k
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做法
: V1 n R$ Q* { {. K7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱鑊加橄欖油，用中火炒香洋葱粒、紅椒粒、黃椒粒及蒜粒，盛起攤凉。0 m+ I4 c2 \. f
! g: r( }; a6 y& v: b* F8 f4 Y* Oos.tvboxnow.com2.將日本麪包糠、雜香草、西芹鹽、白胡椒粉、芫荽碎、番荽碎、蟹肉、第戎芥辣、喼汁、檸檬汁、辣椒仔辣汁、蛋黃醬及（ 1）拌勻，用手搓成每個約重3安士的球狀，再壓成餅狀。
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0 g9 C7 M r: z3.將蟹餅放入鑊中煎至兩邊金黃，放入已預熱至 160℃焗爐焗10分鐘。os.tvboxnow.com% T! I" y3 \/ F* ?' w( x K8 L" z! K
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4.燒熱鑊加油，用中火炒香粟米粒，加黑胡椒粉、鹽及牛油調味，盛入碗內，撒上少許意大利芫荽碎。
. \9 ]- i! b( f6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com8 [: ?9 x; N2 G F& f9 K9 W
5.將蟹餅放碟上，旁邊加粟米粒、檸檬及少許意大利芫荽做裝飾，再撒上少許意大利芫荽碎即成。5 D5 c2 \/ m6 H( @! Q
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6 E* C( _7 \* b: E( ?( Oos.tvboxnow.com蟹餅材料豐富又厚身，所以用先煎後焗的方法，令到表面香脆，保留內裏的肉汁，就不會乾巴巴啦！os.tvboxnow.com9 ~1 h* L8 Y2 v1 x$ V
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發表於 2010-3-9 05:56 AM
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