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( u% ^% ~7 \9 ?" ?os.tvboxnow.com材料os.tvboxnow.com; |: T+ @" i9 ?" a
雞 1/2隻、薯仔 1個（切粒）、番茄 2個（切角）、青圓椒 1/4個（切角）、紅椒 1/2個（切角）、薑 4片、葱 4條（切段）、青檸 1/4個、蒜子 2粒、清水 300毫升調味料：雞粉 2茶匙、蠔油 1湯匙、蜜糖 1茶匙os.tvboxnow.com J1 Q7 ?5 k! s4 V8 L* Q/ g4 ^7 A/ B
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做法
6 `: J4 M1 g! E- P! ios.tvboxnow.com1.起鑊燒滾油至 120℃，放入薯仔用中火炸 2分鐘至熟透。
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* X) N# g( R" d# y1 J0 e7 e" u; p0 x2.將雞斬件，加 1茶匙雞粉拌勻醃約2分鐘。
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6 Z1 x+ W' Y# Q) Ctvb now,tvbnow,bttvb3.開大火燒熱油至 80℃，下雞件拉油2分鐘至六成熟後撈起。os.tvboxnow.com, p* O5 q8 x' C0 U
9 } W1 i3 k9 M8 N* w# @/ h公仔箱論壇4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜子及薑，加雞件及灒水，煮至滾起後下剩餘雞粉、蠔油及薯仔燜5分鐘。公仔箱論壇' n8 w( I( t+ V5 f% u
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5.然後再下番茄、青檸、青圓椒、紅椒及葱段兜勻，再下蜜糖煮 2至 3分鐘即成。os.tvboxnow.com" h/ v3 G& \# r/ a
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發表於 2009-11-11 05:54 AM
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