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7 }, L& M r7 [4 j) h材料
7 S! L0 g" {3 ~5 v# F" ^tvb now,tvbnow,bttvb法國生蠔 6隻（留半殼）、牛油 20克、開心果仁 5克（烘焗切碎）、杏仁片 1茶匙（烘焗切碎）、粉紅胡椒 1茶匙（壓碎）os.tvboxnow.com4 @. l0 V8 g8 }" K& k1 T
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產於法國西北部的白珍珠蠔 White Pearl，焗後亦能保持口感幼滑。
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做法
' F, L) e8 s: |' ?4 k- A1.將粗鹽鋪上碟，再放上生蠔，將生蠔連碟放入烤盤。
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9 ?& v9 z/ z5 A4 g3 q) f2.將牛油用中火煮至微焦，淋在（ 1）上，放上粉紅胡椒、開心果仁碎及杏仁片。
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3.將蠔放入預熱至 300℃的焗爐，用上火焗 2至 3分鐘即可。) [4 g2 }9 [6 [; b& [2 f- F' A
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發表於 2009-10-26 06:35 AM
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