咖哩鯛魚片
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2 y3 m& O1 G5 X% S材料
% }, n1 c- t( E+ {& w鯛魚..................................... 1片（約200公克）
" O9 _- H) K5 o! ttvb now,tvbnow,bttvb蘋果.................................. 1/2顆（約150公克）: G+ d! q: N& ?
紅蘿蔔.............................. 1/4條（約150公克）公仔箱論壇/ Z; r; n7 G1 a) {0 s) `$ A) f( f
甜豆.......................................................... 少許
8 H# D, e" A6 k) Y% h) ]2 H3 O- h% Bos.tvboxnow.com洋蔥.................................. 1/2顆（約150公克）
; ?/ i4 T9 k6 T5 A- Htvb now,tvbnow,bttvb椰漿.......................................................... 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: _# W( r! n A7 Z: z
咖哩粉...................................................... 少許
- D& ~: _, t4 }* o' H公仔箱論壇沙拉油...................................................... 少許
% K5 D0 A" U; m! Etvb now,tvbnow,bttvb熱開水........................................................ 4杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e# j# r4 _& O: ^" K \' D5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k, c% L7 F* P" z9 D
調味料tvb now,tvbnow,bttvb7 l! h, A/ b* s. ~# \& _8 O
蠔油........................................................ 2大匙
, X! \4 V1 }: Q. E+ u" x" R# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油........................................................ 1茶匙os.tvboxnow.com+ K3 a {7 G) {
薑末........................................................ 1茶匙
1 O8 ^1 H- @, y5 u7 G- Z5 W( t蒜末........................................................ 1大匙5 V, T' E3 M' W) j( Z
蔥末........................................................ 1茶匙
$ M8 @" t2 K/ X9 J+ _+ N" `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒末.................................................... 1茶匙
3 i3 P! B2 x! R/ i0 L公仔箱論壇太白粉.................................................... 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb' J/ i5 r, l/ p' u6 I0 |- J) n
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作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X Y$ e1 S3 p$ ]% R+ J1 F) h
1鯛魚一開二後沿紋路切片；洋蔥洗淨，蘋果、紅蘿蔔分別洗淨削去外皮，皆切成與鯛魚同大小的長形塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G2 ]5 N8 G* K# U. Z: F1 V
2電鍋按下開關，外鍋加熱開水及鹽，將作法1的紅蘿蔔塊及甜豆稍微汆燙一下即撈出，瀝乾水份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) l: z6 S4 [+ H
3將作法2外鍋的水倒掉並擦乾外鍋，按下電鍋開關，於外鍋放入沙拉油燒熱，炒香咖哩粉及洋蔥塊後，再放入作法1的蘋果塊及2杯熱開水煮5分鐘，最後加入作法1的鯛魚片、作法2的紅蘿蔔塊、甜豆及椰漿續煮2分鐘即可。
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這道菜全程都是運用新式電鍋外鍋的功能煮的，在作法2汆燙紅蘿蔔塊及甜豆時，加一些鹽，可以讓青菜水果保持原色原味，另外作法3煮的過程中一定要不斷攪動，以免咖哩凝固，影響了口感。
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發表於 2009-1-19 07:51 PM
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