剩青菜加熱吃，有害身體健康公仔箱論壇 S! n0 I3 n+ p1 Q0 y% I: y' U
9 N6 i/ }! w5 [3 t1 `( e中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。
8 |7 y+ g7 d* B誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。tvb now,tvbnow,bttvb- k" ]2 R4 c3 g" d; ~( N
他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。tvb now,tvbnow,bttvb2 z! Z |! w/ Y) d" W2 T
再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
: |2 L, \; G3 x5 U" K' R9 y7 ]於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上…… 未變質剩菜也引起中毒。
) ?& O$ p" M. \& m r, s
; n$ I- \4 B# h等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。os.tvboxnow.com: x! K# u- J( x4 J1 n
醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了亞甲蘭。這種特效藥，現在基本上沒事了。. U# R3 d8 r( F6 B
柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？# ?5 |, n9 o1 I
- y# u/ n2 _! U8 l. o4 v( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。tvb now,tvbnow,bttvb3 M# q0 \6 z' p9 A; R2 ]* J
殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。
l% I" O% K5 M' l, T/ h& n; }原來，在各種綠葉蔬菜中都含有不同量的硝酸鹽，尤其是如今大量使用化肥，致使菜中含的硝酸鹽增多。tvb now,tvbnow,bttvb2 Z$ M$ P% x& i0 _" c3 v7 u2 K
買回的青菜放的時間長了，或燒熟的菜放置過久，菜中的硝酸鹽在細菌的作用下，會被還原為亞硝酸鹽。
' c ~6 ?1 [: o g7 k公仔箱論壇對這種含有亞硝酸鹽的剩菜，即使放入冰箱內的冷藏室也不管用。
% ^. w h8 q0 V2 `) B
) c& L5 B8 Z$ ntvb now,tvbnow,bttvb將剩菜拿出來進行加熱，不僅不能除掉有毒的亞硝酸鹽，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫的作用下分解為更多的亞硝酸鹽，加劇了毒性。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }$ _* k1 ]! p9 s- |
過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的低鐵血紅蛋白轉化為高鐵血紅蛋白，失去攜帶和運送氧的能力，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現缺氧症狀，輕者口唇及指甲青紫、噁心嘔吐、腹痛腹瀉，若缺氧嚴重，大腦神經受損，全身皮膚變得青紫，陷入昏迷、抽搐，搶救不及時，可造成死亡。
" q$ J5 C7 s! B0 A! N6 O, h/ [7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Q6 t8 h( u9 U# Kos.tvboxnow.com看來，今後不能再隨便吃剩菜了。0 y) C6 ?5 h7 Z! G3 i2 L! a
相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。其實，有些毒素是加熱破壞不了的。! S% f6 t8 k: J+ S# O# `
通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。os.tvboxnow.com: v4 f8 G- V8 O1 Z# H6 d
「
; @4 [9 k' F% t& kos.tvboxnow.com「生物型」中毒主要是指被細菌、病毒、寄生蟲等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。tvb now,tvbnow,bttvb$ Q u, B. C1 G$ \: @
比如腐敗食物中的黴菌，這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在100℃時幾分鐘就會死亡，即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。但「化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的，有時煮沸反而使毒物濃度增大。
: T0 Y3 t1 h5 {$ {, Y4 J. M& ^. }tvb now,tvbnow,bttvb
! _) H3 Z5 H" Q4 Eos.tvboxnow.com比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。 L$ h6 @7 y& S1 x9 F+ u7 p/ b0 f3 X
此外，還有發芽和未成熟土豆中的龍葵鹼、油料中的黃曲黴素等，均是高溫不能破壞的毒物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R* ?; \) p/ }4 x+ ^# Y B) z8 p Q
還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。公仔箱論壇+ E/ J5 K* L2 [/ W! |+ a; [: G
由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。
j4 l6 I* G( @/ C* `' p要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，更不可輕視慢性食物中毒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z. x3 S: [/ X& L1 m
要跟媽媽說喔~~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜!!
0 K+ T" |6 N* t, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com& ]9 W3 a' [# j+ M5 W; w2 h
很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，我也一直以為加熱就可以把細菌殺死。os.tvboxnow.com) S. R- F9 [" N" w
os.tvboxnow.com7 ?8 A2 p7 M8 U) ~7 U1 v
[ 本帖最後由 XiaoTham 於 2008-12-10 01:28 PM 編輯 ] |
發表於 2008-12-10 01:24 PM
| 