原料：豬肝120克，枸杞葉9克，葉骨（莖留用），蜜棗6枚，杞子少許。
* B6 X& h' O {% s! M7 E3 I1 n G調料：粗鹽適量，豆粉適量，生薑1塊，清水12杯。
& ~( y' `% w. O# P; tos.tvboxnow.com做法：os.tvboxnow.com* U* g. m4 k$ a% d% F. f
1.將豬肝洗淨後切片，鍋內加水燒開，放豬肝汆燙去血污，撈出；用豆粉調勻。
7 c1 m$ @/ j4 f+ u+ v" s& I0 K" U2.將枸杞葉（骨）、蜜棗洗淨，生薑洗淨，去皮，切絲；待用。tvb now,tvbnow,bttvb" d1 b9 S; ]4 _9 c7 a* P3 ^
3.另起煲置火上，加入清水12杯，薑絲，旺火燒滾、先放枸杞骨和蜜棗、枸杞子煮沸，再改用中火繼續煲1小時左右，灼入豬肝至熟透，加鹽調味即可。
5 M% a: Q J4 s n; A% v( S+ z功效：枸杞菜葉和骨有清熱除煩功效，加上豬肝的營養補充，枸杞子有滋養肝腎的作用。 |
發表於 2010-3-15 01:11 AM
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