[中式食譜] 招 牌 臘 味 飯

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材 料2 k7 O2 S0 |# ~3 j6 n
臘 腸 / 腸 各 1/2 條 、 油 鴨 髀 1/2 隻 、 臘 肉 4 片 、 米 1 碗 、 西 蘭 花 1 至 2 棵
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6 \6 M5 T$ K6 D* B做 法
7 q: P7 h$ ]: ]: i; W% z: }+ ]公仔箱論壇1. 先 將 臘 腸 、 腸 及 臘 肉 洗 淨 備 用 。 ' E, l* k5 s* e  E. ]+ e
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2. 油 鴨 髀 水 ， 切 件 備 用 。
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- k- j. U+ B" f+ U: `1 p; T- Hos.tvboxnow.com3. 開 大 火 煲 米 （ * 米 浸 1 小 時 ， 1 小 時 ， 加 水 浸 過 面 2-3mm ） 約 6 分 鐘 ， 見 飯 面 差 不 多 收 水 份 ， 下 臘 味 ， 蓋 煮 2 至 3 分 鐘 即 可 。
2 |* z# q, X) \! u5 `9 Z! ?' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ w; O, M  p% o1 e1 g4. 最 後 加 入 已 烚 熟 的 西 蘭 花 即 可 。
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油 鴨 髀 需 較 長 時 間 煮 熟 ， 所 以 要 先 水 ， 才 與 其 他 臘 味 同 煮 。
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