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[中式食譜] 鹹蛋糯米紫菜丸子

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材料
% Y3 o% @, ~5 v墨魚膠 8両、鹹蛋黃 1隻、糯米 1/2碗、紫菜/鹽各少許
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做法
# G& ~' B! F0 p' q公仔箱論壇1.將糯米浸水半小時後瀝乾。
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2.鹹蛋黃放入鑊,用中火隔水蒸 15分鐘至熟,切成碎粒。, [9 q& t. _- O4 @2 q# F) z

- v* S* n0 E0 W, ]0 _4 _- k公仔箱論壇3.紫菜放入鑊用小火乾煎,去掉沙粒,然後搣碎浸水3秒後,立即盛起榨乾水,再剪碎。tvb now,tvbnow,bttvb8 r5 Q0 c' {4 l" ~  Y

- V( O! r- \; M4 S3 U; Hos.tvboxnow.com4.墨魚膠加鹽及紫菜拌勻,取適量包入鹹蛋黃搓成丸子,將丸子沾上糯米粒,排在已塗油的碟上,放入鑊以中大火隔水蒸半小時至熟即成。& J) n  a5 n9 ^4 }* A4 a7 e
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