[中式食譜] 清燉牛肉冬粉

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材料 牛腩200公克　　冬粉50公克
- @* c) n: X. gos.tvboxnow.com綠花菜20公克　　蔥２支
5 s; f  k3 i+ Q7 \薑３片
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調味料 A料:米酒２大匙　　八角１粒
  U/ W$ {. ]/ t# Y# o1 Ros.tvboxnow.com鹽１小匙 os.tvboxnow.com+ v/ ]) Z3 ~  B* n4 i- I+ B* V
作法 １、蔥洗淨、切段，薑洗淨切片，
* X4 X: i/ t6 y綠花菜撕去硬皮，洗淨切小朵，牛腩洗淨、切塊，
& d% l/ S9 X$ ~, F# N放入滾水川燙，撈出，冬粉放入碗中，加冷水浸泡１０分鐘。 os.tvboxnow.com, B+ l, k% T4 g/ ~" ]- M
２、鍋中倒入半鍋水煮滾，放入牛腩、薑及蔥， * q, D6 S2 U7 v( D+ R8 I
待水煮開，加A料以小火燜煮，至肉熟軟，
1 s, Z6 Y" F2 k0 p3 y  E再放入冬粉和綠花菜，煮至入味即可。
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