翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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& g, x. b5 P/ J5 R% e: _【主材】6 y5 D: E' G" T5 b
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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& z* _/ F1 w0 H% e2 \. vtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
" A1 W7 B: Q1 S% s; T" qtvb now,tvbnow,bttvb白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺公仔箱論壇$ b* T% z3 I- n
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
) E1 F/ H, B# S o7 Sos.tvboxnow.com公仔箱論壇0 `) H/ F! O; j6 \+ g
【做法】
$ @, G8 Q: s( G' ttvb now,tvbnow,bttvb 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
, N% |9 `- D" l' x/ y0 ~/ E, ^! Wos.tvboxnow.com 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
& j, \( @' `1 H4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- I1 s6 T I, L) h0 d6 y7 t 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨公仔箱論壇) i& f2 v& j* C
% P* Z; c& p5 u" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用# b! \, S* d8 ^
( W/ s2 v4 K' }/ ` 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
* r+ H- I/ D0 k" z （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g4 s4 m- }$ j! Y% V
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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$ p3 L0 d" l; M1 m% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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0 K7 a# ^1 \4 K& k' Los.tvboxnow.com 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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