[中式食譜] 清炖狼山鸡

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( ^* {/ K/ q0 r& s4 G7 P/ r" e+ Y6 itvb now,tvbnow,bttvb【原料】 活新母鸡一只（重约1250克）。火腿脚爪25克。葱25克、姜25克、绍酒30克、精盐12克。 ( F3 I! I, U7 R& G, c5 S3 ^7 U2 @+ t

4 R# w1 Z0 O; Z- y, R! o0 Aos.tvboxnow.com【做法】
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    (1)将鸡宰杀治净，氽水待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  O' g5 f2 s1 t+ }" I5 @4 p' e
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    (2)火腿脚爪汆水，刮洗干净，把鸡、火腿脚爪放入垫有竹箅的砂锅中，舀入清水，加入葱姜、盖上砂锅盖，先置旺火上烧沸，加绍酒，撇去浮沫，再移至微火炖约2小时，取去火腿、脚爪、竹算、葱姜，加入精盐，烧至微沸，离火即成。