[中式食譜] 霸王盘龙鳝

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用 料：os.tvboxnow.com" Z2 W! k2 n+ Z& i! w
鳝| 400克
- Q* N' v1 B8 p. c豆豉| 少许公仔箱論壇0 Q8 X0 {# n7 {$ D! M0 n- M2 a1 O, o
蒜头| 7粒tvb now,tvbnow,bttvb' k! o, V# R3 X+ y
其他| 葱少许 、酒少许tvb now,tvbnow,bttvb1 \  g' o( Y+ o* G: F7 j
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                                  鳝鱼建议大家在市场让档主帮忙杀好，杀好后不要再用水冲洗公仔箱論壇+ {6 j* x& Y* @1 b0 d
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                                用刀从鳝雨腹部切开，注意不要切段，保留鱼的背部仍连在一起。
  ]- l/ `/ \* N6 V! V4 @; O! Rtvb now,tvbnow,bttvb                                        分段要均匀，这样煮的时候才能熟的均匀。5 J- i" _6 b' {6 L+ R9 E
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                               将豆豉和蒜头捣烂搅拌好，待用。大家可以选用最简单的工具——刀柄。
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$ _& h  U, S# N0 R                                 用勺子把混合好的豆豉和蒜头勺起，填在已经切开的鳝身的位置。
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5 G+ A/ N& U+ J+ M7 J                  起油锅，将鳝放到锅中，翻炒片刻，注意炒的时候不要弄断鱼身。随后放少许水焖12分钟os.tvboxnow.com7 `3 K% z1 g( \* G: a+ ?

$ o" C$ @* G* S# _% o& R3 zos.tvboxnow.com                             os.tvboxnow.com9 ^7 l( d; X3 k+ Q" ?' i

4 y% q0 u: p: W; A4 P4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                        焖煮时从锅盖边倒入少许米酒
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. ^7 T- t+ W+ l7 r8 c/ p% Xtvb now,tvbnow,bttvb                             TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m7 U+ b( I3 n& B6 W: e0 S
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                                    煮熟后的鳝鱼会有所收缩，上碟后洒上少许葱花调味即可。