加熱不是萬能消毒法 ， 描述： 人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。

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> 柏泉中午下班回家，將昨晚剩下的大半碗青菜，從冰箱裡拿出來加了點水，煮了碗麵條吃。os.tvboxnow.com: ]- A1 e* v; A8 R
> 誰知正在午睡時，被陣陣肚子痛給痛醒了。os.tvboxnow.com0 e, \" l4 `" r/ P( v8 `. O
> 他從床上爬起來，覺得頭發暈，渾身軟癱無力、噁心，接著又嘔吐了兩回，還拉肚子，有點發喘。
' N0 i* o2 p" Y7 f& b! _& `公仔箱論壇> 再一看自己的手，指甲青紫，連皮膚也變色了。
% C6 x3 P4 _! d( |> 於是他急忙給妻子打電話，沒說兩句話，眼一黑，便倒在地上 …… 未變質剩菜也引起 中毒 .
: Y, ~% @) d8 R5 b> 等柏泉醒過來，睜開眼看看，才知道自己躺在醫院的病床上，鼻孔插著吸氧的管子，正打著吊針。
; p" M; s. C  J/ ]2 T4 ltvb now,tvbnow,bttvb> 醫生告訴他這是食物中毒，已經給他用上了 亞甲蘭 這種特效藥，現在基本上沒事了。
& Z5 V& z1 v3 l: Y3 qtvb now,tvbnow,bttvb> 柏泉心中頗感蹊蹺，剩菜是從冰箱裡拿出來，放到鍋裡煮開了，然後又下了麵條煮熟才吃的，
4 F# b. d* X3 r* U/ l2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 菜也沒變質，就是有細菌也給殺死了，怎麼引起食物中毒呢？
/ I: _4 ?! p3 W4 {& aos.tvboxnow.com> 在人們的心目中，大都認為剩飯菜只要不變質發餿，吃時再加熱就萬事大吉了。
$ z5 j3 g4 q9 U# T9 g2 U. l8 ?; f9 k> 殊不知，加熱不僅消除不了剩青菜中含有的毒素，還會使毒性增強，os.tvboxnow.com; a9 }2 @* @; P. f' W
> 吃後極易發生中毒，不及時搶救可造成死亡。( {. f2 o3 l+ g+ d) q$ R
> 原來，在 各種綠葉蔬菜 中都含有不同量的 硝酸鹽 ，
# p  e, z4 e9 F2 Sos.tvboxnow.com> 尤其是如今大量使用化肥 ，致使菜中含的 硝酸鹽 增多。
# P! X8 |% M. z/ T) Y0 F/ h公仔箱論壇> 買回的青菜 放的時間長了 ，或 燒熟的菜放置過久 ，os.tvboxnow.com0 ~/ g1 }  Z" b; S( v8 b
> 菜中的硝酸鹽在細菌 的作用下，會被還原為 亞硝酸鹽 。
2 M4 }0 R, d- l3 |# tos.tvboxnow.com> 對這種含有亞硝酸鹽的剩菜， 即使放入冰箱內的冷藏室也不管用 。
8 o  O0 S* H4 H5 u3 P. p> 將剩菜拿出來進行加熱 ，不僅 不能除掉有毒的亞硝酸鹽 ，而會使菜中剩餘的硝酸鹽，在高溫 的作用下 分解為更多的亞硝酸鹽， 加劇了毒性 。
6 l0 W' w* T- ^- ^0 D- e> 過多的亞硝酸鹽進入人體被吸收到血液後，可使血中的 低鐵血紅蛋白 轉化為 高鐵血紅蛋白，os.tvboxnow.com$ i! |) [# e8 E( c& M9 @0 n
> 失去攜帶和運送氧的能力 ，各組織器官得不到充足的氧，機體就會出現 缺氧症狀公仔箱論壇3 r# O/ X# N7 |! _) m
> 輕者 口唇 及 指甲青紫 、 噁心嘔吐 、 腹痛腹瀉 ，若缺氧嚴重，大腦神經受損 ，全身皮膚變得青紫 ， 陷入昏迷、 抽搐 ，搶救不及時，可造成死亡。
4 r1 `6 c) K1 [( h' h  \' F5 v> 看來，今後不能再隨便吃剩菜了。os.tvboxnow.com) n! E1 y- C& e% B
> 相關鏈接：加熱不是萬能消毒法，人們普遍認為：東西只要經過加熱蒸煮，就可消毒。
# I% k  l: O3 ^tvb now,tvbnow,bttvb> 其實， 有些毒素是加熱破壞不了的 。
0 ?: N& o* ~6 los.tvboxnow.com> 通常所說的食物中毒可分為「生物型」和「化學型」兩類。
) G/ I+ E0 l1 }) D- f2 l  \; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。> 「 生物型」中毒主要是指被 細菌、病毒、寄生蟲 等污染過，通過食物或接觸引起急性傳染病。+ R; f4 Y- }8 S0 b& @* J
> 比如腐敗食物中的黴菌， 這一類食品可用高溫蒸煮進行「消毒」，- K. n, f, f' x! k
> 因為細菌、病毒、寄生蟲卵等，在 100℃ 時幾分鐘就會死亡，" J. \0 F/ L, c! K, M5 @# a( k
> 即使留有少量毒素也不會造成顯著危害。' ]. F- d$ n' O- W
> 但「 化學型」中毒，卻不是高溫處理能「消毒」的， 有時煮沸反而使毒物濃度增大
* n. G6 C' \) I  }6 c: x# aos.tvboxnow.com> 比如鮮白菜中含無毒的硝酸鹽，由於細菌分解，白菜中產生大量亞硝酸鹽毒物。# L' ?4 E, f, q8 H+ `: J% o( e
> 此外，還有發芽和未成熟土豆中的 龍葵鹼、油料中的 黃曲黴素 等， 均是高溫不能破壞的毒物 。公仔箱論壇  R( W/ r/ _9 @9 T7 u$ D2 B9 D, j
> 還有其他被化學毒品污染過的食品，加熱也是去不掉毒素的。公仔箱論壇! w$ F9 G/ ?& i4 e3 @
> 由此可見，要想避免中毒，不可用「加熱消毒法」作為惟一去毒辦法。tvb now,tvbnow,bttvb/ q' c3 z2 ?% |( c8 e4 Z4 C% z
> 要特別重視預防，切斷可能的毒物污染源，< B> 更不可輕視慢性食物中毒。: Y" {6 N# m0 d/ \6 F
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. N' F" \3 ]2 H" y6 ]8 v8 Sos.tvboxnow.com> 要跟媽媽說喔~ 許多媽媽都會自己清隔夜菜 !!& K; j7 a, [7 ~! N6 l5 L/ @
> 很恐怖，剩青菜加熱吃有害身體健康，os.tvboxnow.com; y) O# l, u  J( j. N
> 我也一直以為加熱就可以把細菌殺死！os.tvboxnow.com  b2 f" s5 ?' r8 c" Z: C
> 愛的叮嚀：給我周圍惜福又勤儉的朋友，要小心囉 !!!