[中式食譜] 豬油渣油菜

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5 i& ?* h3 O+ P9 v8 D9 p/ g3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, \# R* W1 a! Z. O. G9 W6 w) mos.tvboxnow.com材料
) m. t! ?: E% T2 M+ k' }0 pos.tvboxnow.com肥豬肉 4両、菜心 1/2斤、鹽少許、蒜頭 2粒（切片）、乾葱 1粒（切片）os.tvboxnow.com& |1 f. T# n8 ]* ^! ^! L8 L

' V! K$ V2 E+ z; R' N$ h8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t; b2 r0 s$ a. v4 O+ C
做法
& m( A2 B: W4 \6 t- }- D& Y/ mos.tvboxnow.com1.先將肥豬肉切成骰子大小。燒熱鑊放入肥豬肉，慢慢煎至金黃又香脆，而肥油又不斷滲出，即可盛起肥豬肉（即豬油渣），把多餘豬油盛起，鑊中留下大約 2湯匙豬油。7 D1 n' v$ A" H: \" M
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2.同一鑊用中火燒熱，放入乾葱及蒜片炒香。
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3.菜心洗淨去掉花蕊，放入鑊中炒至熟透，再撒上豬油渣及鹽調味即成。
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, C+ Y; E# Z* U: t1 _1 X8 M( V, U- p貼士肥豬肉如使用少量，可在買開豬肉時，叫肉販醒你一件。
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