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蛋白200g，细砂糖120g，盐1g，低筋麵粉90g，塔塔粉2g，蜜之果30g，奶油酱150g
" j* S# E/ m# Z$ ?+ r# G% t+ J2 utvb now,tvbnow,bttvb做法：
: w$ ~, h+ G4 J# \' ytvb now,tvbnow,bttvb 1.取一搅拌缸、拌打器，擦拭干净备用；
& d+ f2 E4 c% x$ k3 \os.tvboxnow.com 2.将蛋白、塔塔粉放入搅拌缸，以拌打器中速拌打至起细泡；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [& V5 r: K y5 Z, j
3.作法2中放入2/3的细砂糖、盐一起打至细砂糖完全溶解；1 y% H) i* j- K4 \; Y
4.把剩下1/3的细砂糖加入作法3中，一起拌打至湿性偏干性发泡；tvb now,tvbnow,bttvb, ^) y( I$ T5 S
5.低筋麵粉过筛，加入作法4中拌匀，成蛋糕体麵糊；
1 u! F. j" T2 S3 c9 B6 vos.tvboxnow.com 6.取烤盘，内部底层先铺上一层白报纸，均匀撒上蜜之果，再将作法5的蛋糕体麵糊倒入并抹平，放入烤箱以190℃烤约20分钟；公仔箱論壇2 H8 a( I3 Q+ m3 v
7.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上，撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下，待冷却后抹上奶油酱，于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ，再用桿面棍与白报纸一起捲起即可。 |
發表於 2010-4-16 12:06 AM
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