材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?6 T( e7 o: B5 l- L; R; w7 |' L- D
去骨雞腿1隻（約250公克）
; j) m1 v* C: Z; ptvb now,tvbnow,bttvb月桂葉2片
7 R0 b8 w5 j3 b! C4 P. Q; z公仔箱論壇中筋麵粉10公克9 o$ k7 f$ K. S, _
紫高麗菜適量
1 Z) P6 z# i6 I. B F& DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜適量
6 m! }7 p! g9 v+ r/ [: j9 w公仔箱論壇蒜頭20公克
/ V- g$ h E" J% b7 ^" C$ G紅辣椒 5公克公仔箱論壇' u" o# l Y9 H) \( \! U/ J6 }4 m
青蔥5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 m0 V0 D& f) V& G2 Q, Y! u! C
花椒粉15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 Q- G$ f7 i. F# G
水150cc
9 z, ~4 N! v$ T8 N) A% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油少許
& r4 K$ t r/ G+ M$ I0 E, S白胡椒粉1/2小匙
4 j% d3 U7 X* D: m公仔箱論壇白醋1/2大匙
+ P$ C' E5 c6 J- Eos.tvboxnow.com醬油少許
6 Q( K- H' V5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油1大匙公仔箱論壇1 u0 c6 x( [4 d+ g n" q! T3 j7 O, y
香菜少許* H, g+ r! B4 M7 Y1 o4 q
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醃料：1 H0 P' c# |; W2 t; Q% v7 A
辣椒20公克、米酒100cc、醬油20公克、香油15cc、細砂糖15公克
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb! s1 E$ `& d4 M4 J/ S* g
1. 鍋中入水至滾，放入洗淨雞腿汆燙，去除血水後取出，放於盤中備用。紫高麗及高麗菜洗淨、切細絲，鋪放於另 一盤中；香菜洗淨後切末備用。/ d* w& n& N# V# E
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2.醃料中辣椒洗淨、切片，放入碗中，連同其餘醃料拌勻後，倒於作法1裝盛雞腿的盤中，醃1小時後取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B( m& O, Y0 p% L- r5 J, v
9 V' A5 A0 Z1 A$ ]3.麵粉放入平盤中，將作法2醃好的雞腿均勻沾上麵粉後備用。os.tvboxnow.com7 \, X7 n* a3 J: t; a! j' v, {
2 F+ B J9 _" E9 t2 b% ?2 u公仔箱論壇4.鍋中放入沙拉油約700cc，以中火加熱至180～190℃，再放入雞腿油炸約1～2分鐘，至6～7分熟後取出，瀝乾油備用。os.tvboxnow.com/ }( @6 O; @( A. T' e O: T% \
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5.再熱一鍋後，放入洗淨切末的蒜頭、紅辣椒、青蔥和花椒粉，以小火爆香，最後加入水。os.tvboxnow.com+ W$ Z3 B: D9 T6 P) h7 ^" E) B
; F0 _7 i- W) B9 v9 @' oos.tvboxnow.com6.作法5中，續放入作法4的雞腿，和香油、白胡椒粉、白醋、醬油、沙拉油，以小火燜煮至滾沸至湯汁收乾，即可取出切成條狀後，放於作法1的盤子中，再撒上作法1的香菜末裝飾即可。 |
發表於 2010-4-21 03:15 PM
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