[中式食譜] 百粒炸蝦球

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【材　 料】 公仔箱論壇8 l! a6 h2 A  a

" Y# f" @3 B8 g公仔箱論壇蝦仁 150公克
0 z( ]+ G9 F' D6 P- [公仔箱論壇豬絞肉 100公克
2 O( k& B+ C* S+ ^$ Z6 b6 Nos.tvboxnow.com白饅頭 2個 - J3 z/ f8 k' s* S

5 v9 B" L2 ]+ q/ Z$ X【調 味 料】
; M$ E% c1 K! z& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 @& h$ V9 ~" l+ r1 f- J5 w6 N鹽 1茶匙
! K  r3 g2 B* B+ a1 a糖 1/2茶匙 , l7 R) m& H, b4 L3 ?
胡椒粉 1/4茶匙
$ W! }* z) a6 `5 ptvb now,tvbnow,bttvb香油 1/2茶匙
% \4 p& b1 N1 [) x/ ros.tvboxnow.com太白粉 1大匙 ' Z5 B/ S- j$ N+ n

4 b/ p! e: \* ^【做　 法】 8 [% y2 Z% o1 `# d* q) X
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1.饅頭放入冰箱冷凍至略硬，取出切0.5㎝×0.5㎝小丁，備用。7 D" \" T5 o( _- |; B: i- Y

% `# ^! R3 ?1 J1 H, f, M7 K- f4 o; y( e公仔箱論壇2.蝦仁洗淨、去泥腸，用紙巾吸乾水份，再用刀面拍成泥，接著加入鹽攪拌均勻、摔打數十下，再加入絞肉拌勻、摔打數十下，續加入其餘調味料拌勻。- _4 f; t: W* b

. Z$ t' a7 I2 v( o: H$ p( k) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2擠成數顆小圓丸狀，再均勻裹上作法1的饅頭丁，備用。
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3 B+ h  p9 G* vtvb now,tvbnow,bttvb4.熱油鍋至約160℃，放入作法3以小火炸約90秒，再轉中火炸至金黃色浮起後，撈出瀝乾油份即可。